Restaurant Manager Operativo

Mastercard; San Salvatore Monferrato; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'eccellente azienda nel settore hospitality a San Salvatore Monferrato cerca un/una Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti di alta gamma, gestisce il food cost e guida il team. Offriamo un contratto stagionale con possibilità di rinnovo a tempo indeterminato e alloggio in struttura.

Servizi

Alloggio in struttura

Possibilità di rinnovo a tempo indeterminato

Competenze

• Esperienza precedente come Restaurant Manager in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di gestire e formare il personale.

Mansioni

• Gestire la sala durante il servizio.
• Supervisionare e formare il personale di sala.
• Ottimizzare i consumi e controllare gli approvvigionamenti.
• Pianificare i turni e coordinare il team.
• Implementare procedure per migliorare il servizio.

Conoscenze

Gestione del food cost

Leadership e motivazione del team

Problem solving

Lingua inglese

Organizzazione

Descrizione del lavoro

Overview

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsabilità

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo / Qualifiche

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Offerta

• Contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato.
• È previsto alloggio in struttura.