Restaurant Manager - Old Wild West - Biella

Compagnia Generale Ristorazione spa; Biella; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il ristorante OLD WILD WEST di Biella cerca un Restaurant Manager. Responsabile di supervisione, gestione del servizio e del personale, con focus su risultati economici e conformità agli aspetti HACCP. Richiesta esperienza minima di 5 anni nella ristorazione.

Competenze

• Almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione.
• Ruolo precedente di restaurant manager o direttore di sala per almeno 2 anni.

Mansioni

• Supervisione del locale e del servizio.
• Gestione selezione e formazione del personale.
• Monitoraggio del conto economico e reportistica.

Conoscenze

Gestione del servizio

Gestione dello staff

Conto economico

Descrizione del lavoro

Per il ristorante OLD WILD WEST di BIELLA stiamo ricercando la seguente figura : Restaurant Manager.

La persona selezionata si occuperà della supervisione integrale del locale, gestione del servizio e del cliente, gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione), gestione delle scorte e degli ordini, monitoraggio del conto economico completo del locale, redazione reportistica, monitoraggio degli aspetti HACCP e sicurezza.

La persona che stiamo cercando ha maturato preferibilmente almeno un’esperienza di 5 anni nel mondo della ristorazione, ha ricoperto con successo il ruolo di restaurant manager o direttore di sala per almeno 2 anni presso ristoranti tradizionali, ristoranti commerciali, fast food o ristorazione collettive.

esperienza nella gestione operativa del ristorante

esperienza nella gestione del personale impiegato presso il ristorante

capacità di lettura del conto economico del locale

disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi

forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici

Si offre contratto commisurato all'esperienza della risorsa che risulterà idonea a ricoprire la posizione.

Ai sensi dell'art. 1 L.903 / 77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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