RESTAURANT MANAGER - MILANO

Dorrego Company; Milano; In loco; EUR 35.000 - 55.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata azienda di ristorazione a Milano ricerca un/una Restaurant Manager esperto. La risorsa sarà responsabile della gestione complessiva del ristorante, dalla qualità del servizio alla gestione del personale e delle finanze. Questo ruolo offre un ambiente stimolante con opportunità di crescita professionale e formazione continua.

Servizi

Retribuzione commisurata all’esperienza

Formazione continua

Ambiente stimolante e opportunità di crescita

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nella ristorazione di alto livello.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Coordinamento delle attività del ristorante per garantire un servizio di qualità.
• Gestione dello staff: selezione, formazione e valutazione.
• Controllo del conto economico in base ai budget.

Conoscenze

Capacità relazionali

Gestione del personale

Lavoro di squadra

Strumenti

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Per uno dei nostri locali di Milano stiamo selezionando un/una RESTAURANT MANAGER.

La risorsa individuata si occuperà della gestione del ristorante: si relazionerà con i clienti per comprenderne le necessità, sarà un affidabile punto di riferimento per i dipendenti e sarà responsabile del raggiungimento e del mantenimento degli obiettivi economici prefissati.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

• Coordinamento di tutte le attività del ristorante con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità in linea con le procedure e i valori del format
• Gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione, valutazione etc.)
• Gestione delle scorte e gli ordini
• Controllo del conto economico del locale (F&B Cost, Labour Cost, etc.) in base ai budget aziendali
• Rispetto di tutti gli aspetti HACCP e sicurezza
  
  
  

REQUISITI E COMPETENZE

• Esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione di alto livello
• Conoscenza norme HACCP
• Conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici
• Ottime capacità relazionali
• Ottime capacità di gestione del personale
• Capacità di lavorare in squadra e motivare il personale
• Gradita la conoscenza della lingua inglese
• Disponibilità a lavorare nel weekend e festivi
  
  
  

COSA OFFRIAMO

• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
• Formazione continua
• Ambiente stimolante e di alta professionalità, con concrete opportunità di crescita e acquisizione di solide competenze
  
  
  

LUOGO DI LAVORO: Milano