Restaurant Manager LùBar Villa Reale

JR Italy; Varese; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa struttura di ristorazione cerca un leader esperto per supervisionare le operazioni quotidiane e garantire un servizio di alta qualità. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e giovane, dove la tua leadership e le tue capacità comunicative saranno fondamentali per motivare il team e migliorare l'esperienza del cliente. Se hai una passione per il food & beverage e desideri contribuire al successo di un ristorante di fascia alta, questa è l'occasione che fa per te.

Servizi

Contratto a tempo indeterminato

Welfare aziendale

Buoni pasto elettronici

Formazione e Team Building

Turni flessibili

Premi e bonus di produzione

Competenze

• 5+ anni di esperienza in un ruolo di supervisione in un ristorante di fascia alta.
• Padronanza degli standard di servizio e delle normative di igiene alimentare.

Mansioni

• Supervisiona le operazioni quotidiane del ristorante e coordina il team.
• Garantisce la soddisfazione del cliente e gestisce le complain in modo efficace.

Conoscenze

Leadership

Comunicazione interpersonale

Gestione del team

Conoscenza del vino

Esperienza nel settore food & beverage

Problem solving

Strumenti

7 Rooms

Oracle Simphony

Descrizione del lavoro

varese, Italy

LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia).

LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept viaggiando su un’ape car allestita con i motivi e i colori della Sicilia portando in tutta Italia e in svariate città d’Europa lo street food regionale per eccellenza: l’Arancino.

Dal piccolo food truck sempre in movimento, pochi anni a seguire LùBar si stabilisce all’interno degli spazi della Galleria d’Arte Moderna di Milano, nel portico sud della Villa Reale, come caffetteria e ristorante e diventando in breve tempo punto d’incontro per milanesi e viaggiatori.

Obiettivi del ruolo

Guida la struttura del LùBar Villa Reale supervisionando le operazioni quotidiane del ristorante garantendo gli standard di qualità e di immagine del locale e del personale. La sua leadership nel guidare il ristorante e motivare il team è in grado di promuovere un ambiente di lavoro positivo. E' in grado di comunicare in modo efficace garantendo il coordinamento tra sala, cucina e accoglienza. Il suo obiettivo è offrire un’eccellente soddisfazione del cliente e il successo del ristorante.

Attività

• Coordina il team di sala e accoglienza;
• Supervisiona l'atmosfera del ristorante ricreando un ambiente in linea con gli standard aziendali
• Supervisiona l’accoglienza monitorando le prenotazioni giornaliere e garantendo la massimizzazione degli ingressi e la soddisfazione degli ospiti;
• Fidelizza nuovi clienti;
• Supervisiona la pulizia del ristorante e l’ordine degli elementi presenti al suo interno;
• Garantisce la corretta applicazione di tutte le normative di igiene alimentare e sicurezza proprie dell'attività;
• Individua possibili complain da parte del cliente e gli gestisce in modo appropriato e immediato;
• Partecipa alla fase di onboarding fornendo feedback al People & Operation Manager;
• Supervisiona e collabora al successo degli eventi in struttura;
• Supervisiona le performance del ristorante e propone azioni correttive;
• Valutare costantemente le prestazioni del personale e fornisce feedback per migliorare la produttività
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo favorendo il lavoro di squadra, la comunicazione e lo sviluppo professionale del personale;

Competenze chiave

• Esperienza comprovata di almeno 5 anni in un ruolo di supervisione e/o controllo di una struttura di fascia alta;
• Conoscenza dei principali software di prenotazione (7 Rooms in particolare) e della gestionale Oracle Simphony;
• Padronanza approfondita degli standard di servizio;
• Familiarità con il mondo del vino;
• Conoscenza della lingua inglese e della lingua italiana;
• Passione per l'ambito food & beverage;
• Avanzate capacità di leadership e comunicazione interpersonale;
• Retribuzione delle ore straordinarie tramite timbratura
• Premi e bonus di produzione;
• Welfare aziendale;
• Buoni pasto elettronici
• Formazione e Team Building;
• Turni flessibili e ferie programmate;
• L'opportunità di far parte di un ambiente giovane e dinamico;
• Contratto di lavoro a tempo indeterminato;