Restaurant Manager LùBar Villa Reale

JR Italy; Pavia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa azienda nel settore della ristorazione cerca un leader esperto per gestire un ristorante di alta qualità. Questa posizione offre l'opportunità di supervisionare le operazioni quotidiane, garantendo standard di qualità e un ambiente di lavoro positivo. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di team, una passione per il settore food & beverage e una conoscenza approfondita dei principali software di prenotazione. Se sei alla ricerca di una sfida stimolante all'interno di un ambiente giovane e dinamico, questa è l'opportunità che fa per te.

Servizi

Welfare aziendale

Buoni pasto elettronici

Formazione e Team Building

Turni flessibili

Ferie programmate

Premi e bonus di produzione

Competenze

• 5+ anni di esperienza in supervisione di ristoranti di fascia alta.
• Ottime capacità di leadership e comunicazione interpersonale.

Mansioni

• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante.
• Garantire la soddisfazione del cliente e il successo del ristorante.
• Coordinare il team di sala e accoglienza.

Conoscenze

Leadership

Comunicazione interpersonale

Gestione del team

Conoscenza del vino

Esperienza in ristorazione di fascia alta

Conoscenza dei software di prenotazione

Passione per food & beverage

Problem-solving

Strumenti

7 Rooms

Oracle Simphony

Descrizione del lavoro

pavia, Italy

LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia).

LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept viaggiando su un’ape car allestita con i motivi e i colori della Sicilia portando in tutta Italia e in svariate città d’Europa lo street food regionale per eccellenza: l’Arancino.

Dal piccolo food truck sempre in movimento, pochi anni a seguire LùBar si stabilisce all’interno degli spazi della Galleria d’Arte Moderna di Milano, nel portico sud della Villa Reale, come caffetteria e ristorante e diventando in breve tempo punto d’incontro per milanesi e viaggiatori.

Obiettivi del ruolo

Guida la struttura del LùBar Villa Reale supervisionando le operazioni quotidiane del ristorante garantendo gli standard di qualità e di immagine del locale e del personale. La sua leadership nel guidare il ristorante e motivare il team è in grado di promuovere un ambiente di lavoro positivo. E' in grado di comunicare in modo efficace garantendo il coordinamento tra sala, cucina e accoglienza. Il suo obiettivo è offrire un’eccellente soddisfazione del cliente e il successo del ristorante.

Attività

• Coordina il team di sala e accoglienza;
• Supervisiona l'atmosfera del ristorante ricreando un ambiente in linea con gli standard aziendali
• Supervisiona l’accoglienza monitorando le prenotazioni giornaliere e garantendo la massimizzazione degli ingressi e la soddisfazione degli ospiti;
• Fidelizza nuovi clienti;
• Supervisiona la pulizia del ristorante e l’ordine degli elementi presenti al suo interno;
• Garantisce la corretta applicazione di tutte le normative di igiene alimentare e sicurezza proprie dell'attività;
• Individua possibili complain da parte del cliente e gli gestisce in modo appropriato e immediato;
• Partecipa alla fase di onboarding fornendo feedback al People & Operation Manager;
• Supervisiona e collabora al successo degli eventi in struttura;
• Supervisiona le performance del ristorante e propone azioni correttive;
• Valutare costantemente le prestazioni del personale e fornisce feedback per migliorare la produttività
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo favorendo il lavoro di squadra, la comunicazione e lo sviluppo professionale del personale;

Competenze chiave

• Esperienza comprovata di almeno 5 anni in un ruolo di supervisione e/o controllo di una struttura di fascia alta;
• Conoscenza dei principali software di prenotazione (7 Rooms in particolare) e della gestionale Oracle Simphony;
• Padronanza approfondita degli standard di servizio;
• Familiarità con il mondo del vino;
• Conoscenza della lingua inglese e della lingua italiana;
• Passione per l'ambito food & beverage;
• Avanzate capacità di leadership e comunicazione interpersonale;
• Retribuzione delle ore straordinarie tramite timbratura
• Premi e bonus di produzione;
• Welfare aziendale;
• Buoni pasto elettronici
• Formazione e Team Building;
• Turni flessibili e ferie programmate;
• L'opportunità di far parte di un ambiente giovane e dinamico;
• Contratto di lavoro a tempo indeterminato;