Restaurant Manager (Lecco)

Buscojobs; Emilia-Romagna; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso Boutique Hotel cerca un Restaurant Manager che si occuperà della gestione del personale e del budget, garantendo un elevato standard nel servizio. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti stellati e conoscenza dei vini, con forti capacità di leadership. Si offre un pacchetto retributivo commisurato all’esperienza.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 2 anni presso ristoranti stellati o hotel 5 stelle.
• Conoscenza fluente della lingua inglese.
• Capacità di coordinamento e gestione del personale.

Mansioni

• Gestione del personale e motivazione per raggiungimento obiettivi.
• Gestione del budget e monitoraggio economico-finanziario.
• Definizione dell’offerta gastronomica e creazione del menù.

Conoscenze

Gestione del personale

Leadership

Conoscenza di vini

Orientamento al team building

Strumenti

Gestionale Ericsoft

Descrizione del lavoro

La nostra società cliente è un prestigioso Boutique Hotel immerso nella natura.

Luogo di lavoro:

Oggiono (LC)

Il candidato che stiamo cercando ricoprirà il ruolo di Restaurant Manager e riporterà direttamente alla Proprietà e alla Direzione.

Nello specifico, la persona si occuperà di:

• Gestione del personale e motivazione dei collaboratori al raggiungimento degli obiettivi
• Fissare gli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti
• Garantire che il personale di sala e di cucina rispetti le norme sull’igiene e la sicurezza sul luogo di lavoro
• Gestione del budget, monitoraggio dell’andamento economico-finanziario dell’attività, sia come supporto alla cucina per quanto riguarda il food, sia al sommelier nella gestione della cantina
• Definizione dell’offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef
• Gestione dell’approvvigionamento delle scorte alimentari
• Assicurarsi che ogni cliente venga accolto e servito nel migliore dei modi dallo staff
• Conoscenza fluente della lingua inglese
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni presso Ristoranti Stellati o Ristoranti di Hotel 5 stelle
• Conoscenza di vini e della gestione della cantina vini di un ristorante
• Capacità di ascolto e follow-up alle indicazioni della Proprietà e della Direzione
• Marcata leadership, decisionalità e flessibilità
• Capacità di coordinamento e gestione del personale, con forte orientamento al team building

Requisiti Preferenziali:

• Conoscenza del gestionale Ericsoft
• Esperienza nel settore eventi

Il pacchetto retributivo sarà commisurato all’esperienza effettiva del candidato, e in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

Adami & Associati è una società di head hunting specializzata nella ricerca e selezione di personale qualificato, in Italia e all’estero. Attivi nel campo della ricerca di personale da oltre quindici anni, collaboriamo con multinazionali, Pmi, studi professionali e organizzazioni. Con i nostri servizi di HR recruiting, abbiamo soddisfatto oltre 3.000 clienti, aiutandoli a migliorare le proprie performance e a crescere.

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