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Un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia cerca un Restaurant Manager con esperienza in contesti di alta gamma. La figura sarà il punto di riferimento operativo del ristorante, coordinando il team e garantendo un’esperienza memorabile per gli ospiti. È richiesta una solida conoscenza di Excel e padronanza delle lingue italiana e inglese. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
Per un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia, siamo alla ricerca di un
Restaurant Manager
con esperienza consolidata in contesti di alta gamma. La figura ricercata sarà il punto di riferimento operativo e gestionale del ristorante, garantendo il rispetto degli standard di eccellenza e un’esperienza memorabile per ogni ospite.
Responsabilità principali : Coordinare, formare e motivare il team di sala, favorendo coesione, professionalità e crescita. Supervisionare tutte le fasi del servizio (colazione, pranzo, cena, eventi privati), assicurando qualità, puntualità e attenzione al dettaglio. Gestire con visione strategica gli spazi del ristorante, ottimizzando i flussi operativi e l’esperienza del cliente. Monitorare i costi e gestire l’approvvigionamento delle forniture di sala in sinergia con la direzione. Curare in prima persona le relazioni con gli ospiti, anticipando esigenze e personalizzando il servizio. Supervisionare e ottimizzare il sistema di prenotazione, assicurando massima occupazione e gestione efficace dei coperti. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza.
Requisiti : Esperienza pregressa nel ruolo, maturata strutture alberghiere di lusso o ristoranti di alto livello. Fondamentale conoscenza operativa di Excel, per la gestione di reportistica, turnazioni, costi e analisi di performance. Ottima padronanza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus. Leadership naturale e capacità di gestione di team strutturati e multiculturali. Eccellenti doti organizzative e relazionali, unite a un forte orientamento al cliente e al dettaglio. Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Passione autentica per l’ospitalità e desiderio di rappresentare un’eccellenza del panorama gastronomico veneziano.
Sede di lavoro :
Venezia Santa Lucia - Zona San Marco.
Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903 / 77.
Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26 / 11 / 2004.
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