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Restaurant Manager - Hotel Venezia

Mynameis

Maserà di Padova

In loco

EUR 35.000 - 50.000

Tempo pieno

4 giorni fa
Candidati tra i primi

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia cerca un Restaurant Manager con esperienza in contesti di alta gamma. La figura sarà il punto di riferimento operativo del ristorante, coordinando il team e garantendo un’esperienza memorabile per gli ospiti. È richiesta una solida conoscenza di Excel e padronanza delle lingue italiana e inglese. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.

Competenze

  • Esperienza pregressa nel ruolo in strutture alberghiere di lusso o ristoranti di alto livello.
  • Fondamentale conoscenza operativa di Excel per gestione reportistica e analisi di performance.
  • Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Mansioni

  • Coordinare e motivare il team di sala.
  • Supervisionare tutte le fasi del servizio.
  • Gestire l’approvvigionamento delle forniture di sala.

Conoscenze

Conoscenza di Excel
Ottima padronanza della lingua italiana
Ottima padronanza della lingua inglese
Leadership naturale
Eccellenti doti organizzative

Descrizione del lavoro

Per un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia, siamo alla ricerca di un

Restaurant Manager

con esperienza consolidata in contesti di alta gamma. La figura ricercata sarà il punto di riferimento operativo e gestionale del ristorante, garantendo il rispetto degli standard di eccellenza e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Responsabilità principali : Coordinare, formare e motivare il team di sala, favorendo coesione, professionalità e crescita. Supervisionare tutte le fasi del servizio (colazione, pranzo, cena, eventi privati), assicurando qualità, puntualità e attenzione al dettaglio. Gestire con visione strategica gli spazi del ristorante, ottimizzando i flussi operativi e l’esperienza del cliente. Monitorare i costi e gestire l’approvvigionamento delle forniture di sala in sinergia con la direzione. Curare in prima persona le relazioni con gli ospiti, anticipando esigenze e personalizzando il servizio. Supervisionare e ottimizzare il sistema di prenotazione, assicurando massima occupazione e gestione efficace dei coperti. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza.

Requisiti : Esperienza pregressa nel ruolo, maturata strutture alberghiere di lusso o ristoranti di alto livello. Fondamentale conoscenza operativa di Excel, per la gestione di reportistica, turnazioni, costi e analisi di performance. Ottima padronanza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus. Leadership naturale e capacità di gestione di team strutturati e multiculturali. Eccellenti doti organizzative e relazionali, unite a un forte orientamento al cliente e al dettaglio. Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Passione autentica per l’ospitalità e desiderio di rappresentare un’eccellenza del panorama gastronomico veneziano.

Sede di lavoro :

Venezia Santa Lucia - Zona San Marco.

Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903 / 77.

Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26 / 11 / 2004.

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