Restaurant Manager Direttore / direttrice

Merapi. Srl; Monza; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Merapi Srl, leader nella ristorazione, cerca un Restaurant Manager per la sede di Monza. Il candidato avrà il compito di gestire l'area ristorante, formando il personale e analizzando le performance. Requisiti richiesti includono esperienza nel settore e diploma alberghiero. Un ambiente di lavoro dinamico aspetta un professionista motivato con buone capacità organizzative.

Competenze

• Esperienza comprovata nel settore ristorativo.
• Automunito o motomunito con facile mobilità.
• Capacità di analisi e gestione delle risorse umane.

Mansioni

• Gestione operativa dell'area ristorante.
• Strutturare il menu.
• Gestione di contratti di lavoro e benefit.

Conoscenze

Conoscenza della lingua inglese

Capacità organizzative

Tecniche di vendita

Formazione

Diploma di scuola alberghiera

Strumenti

Conoscenza in enologia

Descrizione del lavoro

Merapi Srl e il suo Gruppo, leader nel settore della ristorazione da 37 anni, stanno cercando un:

• Restaurant Manager / Direttore / Direttrice

Requisiti richiesti:

• Diploma di scuola alberghiera (preferibile)
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Esperienza comprovata nel settore ristorativo
• Conoscenza del settore merceologico, food cost, formazione del personale, tecniche di vendita, capacità organizzative
• Conoscenza discreta di enologia
• Automunito o motomunito, con facile mobilità tra abitazione e luogo di lavoro

Mansioni:

• Gestione operativa dell'area ristorante in collaborazione con la proprietà
• Analisi dell'andamento e gestione delle risorse umane in modo professionale e formativo
• Strutturare il menu
• Operare nelle diverse sale per garantire il miglior servizio
• Assumere tutte le mansioni tipiche di un team di sala, con competenza
• Gestione dell'inquadramento sindacale e dei benefit, in relazione ai risultati di budget
• Gestione di contratti di lavoro a tempo determinato e indeterminato

Sede di lavoro: Monza, centro storico