Restaurant Manager

Ennismore; Verona; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto ristorante in Italia cerca un restaurant manager per gestire operazioni e personale. Il candidato ideale avrà esperienza significativa, ottime capacità comunicative e leadership, assicurando un servizio clienti eccezionale. Offriamo un contratto full-time con opportunità di crescita e vantaggi interessanti nel gruppo Ennismore.

Servizi

Soggiorni gratuiti in hotel 25hours

Sconti in ristoranti e bar affiliati

Formazione continua

Competenze

• Esperienza nel settore della ristorazione richiesta.
• Capacità di gestire e motivare un team.

Mansioni

• Gestire il personale, assumere e formare dipendenti.
• Controllare spese e budget.
• Garantire la soddisfazione clienti e risolvere problemi.
• Gestire operazioni quotidiane come prenotazioni e forniture.

Conoscenze

Conoscenza del settore

Leadership

Ottime doti comunicative

Flessibilità oraria

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

25hours Hotel Piazza San Paolino | Piazza di S. Paolino, 1, 50123 Firenze FI, Italy

Il 25hours Hotel Piazza San Paolino, situato nel cuore del quartiere di Santa Maria Novella di Firenze, si ispira ecletticamente alla Divina Commedia di Dante ed è ricco di allusioni a quest'opera: scene del paradiso e dell'inferno si alternano giocosamente e ti guidano attraverso le virtù e i vizi del mondo dantesco.

Descrizione del lavoro

Il ruolo di restaurant manager è cruciale per il successo di un ristorante. Responsabile di gestire tutti gli aspetti operativi e strategici, è il punto di riferimento per tutto il personale, dagli chef ai camerieri. Prende decisioni finali sull'operatività del ristorante, presentandole al Food and Beverage Operations Manager per l'approvazione.

Richiede conoscenze tecniche, abilità nella risoluzione dei problemi di gestione e ottime capacità relazionali. Il manager lavora principalmente in sala durante i servizi, mantenendo un ambiente vivace e positivo. Durante i momenti di minor affluenza, si occupa di inventario, ordini e strategie future. La presenza in sala è richiesta durante tutto il servizio, nei weekend e nei giorni festivi, con orari distribuiti su turni per coprire pranzo e cena.

ATTENZIONE: non offriamo disponibilità allogativa per il personale.

Compiti principali

1. Gestire il personale: assumere, formare e motivare i dipendenti, pianificare turni e orari di lavoro.
2. Gestire il budget: controllare spese, inventario, acquisti e negoziazioni con fornitori.
3. Gestire le operazioni quotidiane: prenotazioni, ordini fornitori, manutenzione e conformità alle normative sanitarie e di sicurezza.
4. Occuparsi della soddisfazione dei clienti: assicurare un servizio di qualità e risolvere eventuali problemi.

Competenze richieste

• Conoscenza del settore
• Leadership e gestione del team
• Ottime doti comunicative e relazionali
• Conoscenza della lingua inglese
• Disponibilità e flessibilità oraria
• Attenzione ai dettagli, precisione e ottima organizzazione

Informazioni aggiuntive

Le persone con qualcosa in più, ottengono qualcosa in più.

• Puoi soggiornare fino a 10 notti all'anno in tutti gli hotel 25hours come membro del team!
• Ottieni sconti in tutti gli hotel del gruppo Ennismore, nei ristoranti e bar affiliati.
• Partecipa a training continui presso gli hotel del gruppo.

Offriamo un contratto full-time, commisurato all'esperienza, con finalità di assunzione a tempo indeterminato.

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