Restaurant Manager

Rocco Forte Hotels Group; Roma; On-site; EUR 35,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Soggiorno a tariffa ridotta (35€ a Not

50% di sconto bar e ristoranti

20% di sconto su trattamenti spa Irene

BenefitHub accesso e promozioni

Formazione continua

Contratto a tempo indeterminato (CCNL)

Job summary

Rocco Forte Hotels cerca un Restaurant Manager per guidare il team del ristorante e garantire servizio eccellente agli Ospiti presso una delle nostre strutture di lusso in Italia.

La risorsa dovrà controllare budget, sviluppare personale attraverso formazione e coaching, e assicurare conformità a normative HACCP e standard di ospitalità di livello internazionale.

Qualifications

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese.
• Almeno 3 anni di esperienza in ruolo analogo presso hotel a 5 stelle o ristoranti internazionali.
• Certificazione HACCP valida.
• Preferibile certificazione Sommelier Professionista.
• Esperienza formazione continua e gestione team.

Responsibilities

• Garantire felicità e soddisfazione degli Ospiti e conformità a standard di servizio.
• Creare esperienze autentiche per gli Ospiti.
• Gestire il team per alte prestazioni e soddisfazione.
• Raggiungere obiettivi di sviluppo del personale e formazione.
• Raggiungere obiettivi finanziari del ristorante e standard di servizio.

Skills

Italian language

English language

Team management

Budget management

Education

HACCP Certification

Sommelier Certification (preferred)

Tools

Symphony

FutureLog

Microsoft Office

Job description

RESTAURANT MANAGER

In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!

Chi siamo?

Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

Di cosa ti occuperai?

• Garantire la felicità e la soddisfazione degli Ospiti. Assicurarsi che le politiche e le procedure siano conformi ai nostri standard di servizio;
• Creare esperienze autentiche e uniche per i nostri Ospiti;
• Gestire il team per ottenere la soddisfazione degli Ospiti e raggiungere prestazioni di alto livello;
• Raggiungere gli obiettivi di sviluppo del personale attraverso il reclutamento, la formazione, il coaching, la consulenza e la supervisione dei dipendenti;
• Raggiungere gli obiettivi finanziari del ristorante e degli standard di servizio;
• Controllare e gestire il budget, in stretta collaborazione con F&B Manager;
• Garantire il rispetto delle normative e delle linee guida in materia di licenze, igiene e salute e sicurezza.

Cosa ti offriamo?

• Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
• Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
• Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.
• Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, attività per i collaboratori (Team Building, feste del personale, giornate dedicate alla salute).
• Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
• Contratto a tempo indeterminato. Inquadramento 2° Livello, CCNL Turismo; RAL: 35.000-38.000€

Quali requisiti cerchiamo?

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, la conoscenza di una terza lingua è un plus.
• Almeno 3 anni di esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di fama internazionale;
• Certificazione HACCP valida;
• Preferibile certificazione come Sommelier Professionista e/o studi di gastronomia;
• Preferibile comprovata esperienza di formazione continua attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop;
• Familiarità con software di gestione F&B (ad es. Symphony, FutureLog) e pacchetto Microsoft Office.

Qual è il nostro iter di selezione?

In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.

Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).