Restaurant Manager

Antognolla Golf SSD ARL; Perugia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta qualità in Umbria cerca un Restaurant Manager per sviluppare e mantenere gli standard qualitativi. Il candidato deve avere esperienza nella gestione e nella supervisione del personale, con ottime capacità comunicative in inglese e italiano. Si offre assunzione diretta e possibilità di alloggio. L'orario di lavoro include anche i weekend.

Servizi

Assunzione diretta

Possibilità di alloggio in loco

Competenze

• Capacità di leggere e parlare in inglese e italiano.
• Conoscenza dell’uso del pacchetto Office.
• Esperienza con sistemi POS.

Mansioni

• Sviluppare e mantenere gli standard di qualità per il ristorante.
• Organizzare riunioni pre-turno.
• Garantire che il servizio segua gli aggiornamenti HACCP.
• Accogliere gli ospiti e garantire la loro soddisfazione.
• Supervisionare le attività quotidiane del ristorante.

Conoscenze

Lingua inglese

Lingua italiana

Uso del pacchetto Office

Esperienza con POS informatizzati

Formazione

Diploma di scuola superiore o qualifica equivalente

Descrizione del lavoro

Antognolla Resort & Residences

Per il nostro ristorante "La Boiola" ricerchiamo un Restaurant Manager.

Descrizione del ruolo

Sviluppare, implementare e mantenere gli standard di qualità per la struttura del ristorante, inclusa la supervisione e la direzione del personale di servizio. Garantire che il servizio abbia uno standard elevato.

Doveri essenziali

• Organizza e presiede riunioni pre-turno per rivedere offerte speciali, cambi di menu, conti del ristorante, ecc.
• Garantisce che gli aggiornamenti HACCP vengano seguiti regolarmente.
• Si assicura che il ristorante e le attrezzature siano mantenuti puliti, ben forniti e organizzati.
• Controlla lo stato di tutte le attrezzature del ristorante e pianifica le manutenzioni e le riparazioni necessarie.
• Circola in tutte le strutture del ristorante e nelle aree della cucina per monitorare visivamente e agire per garantire il rispetto degli standard di qualità e servizio del cibo.
• Accoglie gli ospiti ai tavoli e garantisce la completa soddisfazione del cliente prestando attenzione alle sue esigenze.
• Assicura che le procedure stabilite per la gestione del contante siano utilizzate correttamente.
• Crea previsioni sulle entrate e report. Monitora il budget del ristorante.
• Supervisiona le attività quotidiane del ristorante tra le quali: servire i tavoli, accompagnare gli ospiti a sedere e funzioni generali d’ufficio / cassiere.
• E’ responsabile del colloquio, dell'assunzione, della formazione, della pianificazione, dell'assegnazione e della direzione del lavoro, della valutazione delle prestazioni. Premia e riprende i propri collaboratori, affrontando reclami e risolvendo i problemi.
• Gestisce tutti i lavoratori del ristorante come _back of house staff, front of house staff_, etc.
• Assicura che ogni nuovo collaboratore riceva un orientamento e una formazione efficaci. Sviluppa programmi di formazione continua.
• Presenza regolare e affidabile.
• Incorpora pratiche di lavoro sicure nelle prestazioni lavorative.
• Qualsiasi altro compito venga richiesto.

Istruzione / Esperienza

Diploma di scuola superiore o qualifica equivalente.

Competenze

• È richiesta la capacità di leggere e parlare in inglese e in italiano.
• Conoscenza dell’uso del pacchetto Office.
• Esperienza con POS informatizzati.

Si offre assunzione diretta con possibilità di alloggio in loco.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

• Dal lunedì al venerdì
• Turni
• Weekend