Restaurant Manager

Guerri; Napoli; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante in apertura a Napoli cerca un Restaurant Manager esperto per gestire operativamente il locale e organizzare eventi. Il candidato avrà la responsabilità di coordinare il team, supervisionare la qualità del servizio e gestire le relazioni con fornitori. Richiesta esperienza di almeno 3 anni, ottime capacità organizzative e conoscenza delle normative di sicurezza alimentare.

Competenze

• Esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Esperienza di almeno 3 anni nella pianificazione di eventi.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
• Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione.
• Organizzazione e gestione di eventi aziendali e privati.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Problem solving

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

Overview

Restaurant Manager – Nuova apertura Bistrot

In vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un / a Restaurant Manager dinamico / a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.

Responsabilità principali

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
• Strutturazione e sviluppo del team operativo.
• Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.
• Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.
• Controllo della qualità del servizio e della customer experience.
• Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.
• Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.
• Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.
• Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.

Requisiti

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.
• Capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese.

Sede di lavoro

Napoli Centro Direzionale, Isola E3

Come candidarsi

Rispondi direttamente a questo annuncio o invia il tuo CV all’indirizzo email [e-mail], inserendo in oggetto "Candidatura Restaurant Manager".