Restaurant Manager

Temakinho spa; Firenze; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una catena di ristoranti cerca un Restaurant Manager per il ristorante di Firenze. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza in ruoli simili, ottime capacità di leadership e gestione del personale. Sarà responsabile della supervisione del locale, della soddisfazione del cliente e della gestione delle risorse. Offriamo un ambiente dinamico e opportunità di crescita nel nostro progetto di espansione.

Competenze

• Esperienza comprovata di almeno 3 anni in ruoli simili in contesti strutturati.
• Capacità di leadership e motivazionali.

Mansioni

• Supervisione completa del locale secondo le direttive aziendali.
• Gestione della soddisfazione del cliente e qualità del servizio.
• Gestione dello staff e formazione.

Conoscenze

Leadership

Problem solving

Team building

Relazioni interpersonali

Utilizzo del pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un / una Restaurant Manager per il ristorante di Firenze.

Responsabilità principali

1. Supervisione completa del locale, garantendo il rispetto delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti (bar, cucina e sala).
2. Gestione della soddisfazione del cliente, gestione di eventuali criticità e verifica costante della qualità del prodotto e del servizio erogato.
3. Gestione dello staff, inclusa selezione, assunzione, formazione e turni, mantenendo un clima organizzativo positivo.
4. Gestione delle merci e degli inventari in linea con le esigenze del punto vendita.
5. Gestione del conto economico del locale secondo i budget aziendali, redazione di report e monitoraggio di aspetti HACCP e sicurezza.
6. Verifica dell'applicazione delle procedure aziendali e comunicazione con i vari dipartimenti (manutenzioni, HR, IT, amministrazione).
7. Monitoraggio dell'uso e della manutenzione delle attrezzature e dei locali.

Requisiti

• Esperienza comprovata di almeno 3 anni in ruoli simili in contesti strutturati.
• Forti capacità di leadership, motivazionali e personali.
• Capacità di team building e problem solving.
• Ottimo standing e doti relazionali.
• Familiarità con l’utilizzo del PC e dei principali applicativi (pacchetto Office).