Restaurant Manager

JR Italy; Erbusco; In loco; EUR 40.000 - 55.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato relais 5* cerca un/a Restaurant Manager per il ristorante fine dining interno, responsabilità include la gestione operativa e strategica della sala, garantendo un servizio di eccellenza. Si offre un inserimento diretto, ambiente di lavoro elegante e opportunità di crescita in una struttura di lusso.

Servizi

Ambiente di lavoro elegante e stimolante

Opportunità di crescita professionale

Contratto a tempo pieno, 5 giorni su 7

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli manageriali presso ristoranti fine dining.
• Conoscenza elevata di tecniche di servizio e dinamiche di sala.
• Fluente in italiano e inglese.

Mansioni

• Supervisionare attività di sala e garantire alta qualità del servizio.
• Gestire prenotazioni, customer care e relazioni con ospiti VIP.
• Coordinare e formare il team di sala.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Relazioni interpersonali

Conoscenza del vino

Formazione

Formazione in ambito turistico-alberghiero o hospitality management

Descrizione del lavoro

Ali Professional ricerca per conto di un rinomato relais 5* situato tra le colline della Franciacorta e immerso in un contesto esclusivo di ospitalità e benessere, la figura di un/a Restaurant Manager per il ristorante fine dining interno.

Il ristorante si distingue per la proposta culinaria raffinata, la cantina di livello e l'approccio orientato all'eccellenza del servizio. La figura ricercata avrà un ruolo chiave nella gestione operativa e strategica della sala, con l'obiettivo di garantire un'esperienza impeccabile e memorabile per ogni ospite.

Principali responsabilità

• Supervisionare tutte le attività di sala, garantendo standard elevati di servizio e accoglienza
• Coordinare il team di sala, motivando e formando il personale per mantenere un clima positivo e orientato all'eccellenza
• Collaborare quotidianamente il team di sala e cucina, anche degli altri outlet ristorativi della struttura.
• Gestire le prenotazioni, l'accoglienza, il customer care e la relazione con ospiti VIP e internazionali
• Monitorare costi, margini, approvvigionamenti e performance operative del ristorante
• Curare la selezione, lo sviluppo e la valutazione delle risorse umane
• Proporre iniziative di valorizzazione dell'esperienza gastronomica in linea con l'identità della struttura
• Esperienza consolidata in ruoli manageriali presso ristoranti fine dining o strutture luxury
• Approccio elegante, discreto e orientato all'ospite
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, delle dinamiche di sala e della gestione operativa
• Conoscenza approfondita del mondo enogastronomico italiano e internazionale
• Ottime doti organizzative, relazionali e di leadership
• Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua è considerata un plus
• Gradita formazione in ambito turistico-alberghiero o hospitality management

Cosa si offre:

• Inserimento diretto in una realtà icona dell'hôtellerie italiana
• Contratto a tempo pieno, 5 giorni su 7.
• Ambiente di lavoro elegante, stimolante e orientato alla crescita professionale
• Opportunità di far parte di un gruppo solido e prestigioso nel panorama dell'hospitality di lusso