Restaurant General Manager

TN Italy; Milano; In loco; EUR 45.000 - 75.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante opportunità per un leader esperto nel settore della ristorazione in un gruppo internazionale a Milano. Questa posizione richiede una solida esperienza nella gestione di ristoranti, con un focus sulla qualità del servizio e sulla crescita del team. Sarai responsabile delle operazioni quotidiane, della supervisione del personale e della gestione delle performance finanziarie. Se hai una passione per l'ospitalità e desideri contribuire a un ambiente di lavoro dinamico e di alta qualità, questa potrebbe essere la tua occasione. Unisciti a un team dedicato a offrire esperienze eccezionali agli ospiti e a promuovere una cultura di eccellenza.

Competenze

• Minimo 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti.
• Eccellenti capacità di comunicazione e leadership.

Mansioni

• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante.
• Garantire la performance finanziaria e ottimizzare la redditività.
• Guidare e sviluppare il team, promuovendo una cultura di eccellenza.

Conoscenze

Gestione di ristoranti

Leadership

Gestione finanziaria

Comunicazione

Multitasking

Conoscenza dell'italiano

Conoscenza dell'inglese

Formazione

Laurea in ambiti affini

Descrizione del lavoro

MALO HR aiuta le aziende a crescere non soltanto numericamente ma soprattutto in termini di qualità. Non ci proponiamo come un'azienda di recruiting per il cliente, ma come un vero e proprio ufficio risorse umane che diventerà parte integrante dell'azienda stessa.

Per importante gruppo internazionale su Milano, cerchiamo un/a:

Cosa cerchiamo?

• Laurea in ambiti affini
• Minimo 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti
• Esperienza dimostrata nella gestione di locali di ospitalità ad alte prestazioni
• Capacità di leadership e decisionali esemplari, con particolare attenzione alla crescita e allo sviluppo del team
• Un approccio strategico alle operazioni con una forte comprensione della gestione finanziaria e dello sviluppo aziendale
• Eccellenti capacità di comunicazione, favorendo forti relazioni con ospiti, fornitori e personale
• Una profonda passione per cibo, bevande e ospitalità, con una forte attenzione alla qualità e alla precisione
• Capacità di multitasking e gestione del tempo, con la capacità di stabilire le priorità delle attività
• Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese
• Garantire la stretta osservanza degli standard di servizio, dalla presentazione del cibo all'interazione con gli ospiti
• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio fluido e un'esperienza eccezionale per gli ospiti
• Avere una presenza forte e dinamica in sala (Front of House) e guidare con l'esempio in ogni aspetto del servizio e delle operazioni
• Garantire la performance finanziaria, gestendo i budget, controllando i costi e ottimizzando la redditività
• Rispettare le leggi e gli altri requisiti legali, rimanendo aggiornati su eventuali cambiamenti che influenzano l'attività
• Guidare il reclutamento, la formazione e la gestione delle prestazioni per costruire un team altamente qualificato
• Guidare e sviluppare il team, compreso il personale di sala e di cucina, promuovendo una cultura di eccellenza, lavoro di squadra e miglioramento continuo
• Lavorare a stretto contatto con il team di marketing per aumentare l'affluenza, la crescita dei ricavi e migliorare la consapevolezza del marchio
• Monitorare e controllare costantemente la soddisfazione degli ospiti per garantire un'esperienza di alto livello
• Implementare e mantenere elevati standard di controllo della qualità, igiene, salute e sicurezza in tutti i dipartimenti e aree del ristorante
• Gestire i livelli di stock, i rapporti con i fornitori e il controllo dell'inventario per ridurre gli sprechi e mantenere l'efficienza
• Comunicare con i fornitori e gestire i contratti per rispettare scadenze e accordi nei tempi previsti
• Agire come principale collegamento tra il ristorante e l'alta dirigenza, garantendo comunicazione chiara e obiettivi condivisi

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.