Restaurant General Manager

MALO HR; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un importante gruppo internazionale a Milano è alla ricerca di un/a manager esperto/a in ristorazione per guidare le operazioni di un ristorante di alta qualità. In questa posizione, il candidato supervisionerà l'intero team e contribuirà alla crescita strategica dell'attività, assicurando un servizio eccellente e la soddisfazione degli ospiti. È richiesta una forte esperienza e capacità di leadership, oltre alla passione per il settore dell'ospitalità.

Competenze

• 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti.
• Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese.
• Passione per cibo, bevande e ospitalità.

Mansioni

• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante.
• Gestire il budget e controllare i costi.
• Reclutare, formare e gestire le prestazioni del team.

Conoscenze

Leadership

Gestione finanziaria

Comunicazione

Gestione del tempo

Multitasking

Formazione

Laurea in ambiti affini

Descrizione del lavoro

MALO HR aiuta le aziende a crescere non soltanto numericamente ma soprattutto in termini di qualità. Non proponiamo come un'azienda di recruiting per il cliente, ma come un vero e proprio ufficio risorse umane che diventerà parte integrante dell'azienda stessa.

Per importante gruppo internazionale su Milano, cerchiamo un/a:

Competenze e requisiti richiesti

• Laurea in ambiti affini
• Minimo 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti
• Esperienza dimostrata nella gestione di locali di ospitalità ad alte prestazioni
• Capacità di leadership e decision making esemplari, con attenzione alla crescita e allo sviluppo del team
• Approccio strategico alle operazioni, con forte comprensione della gestione finanziaria e dello sviluppo aziendale
• Eccellenti capacità comunicative, con abilità nel relazionarsi con ospiti, fornitori e personale
• Passione per cibo, bevande e ospitalità, con attenzione alla qualità e alla precisione
• Capacità di multitasking e gestione del tempo, con abilità nel stabilire priorità
• Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese
• Garantire la conformità agli standard di servizio, dalla presentazione del cibo all'interazione con gli ospiti
• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, assicurando un servizio fluido e un'esperienza eccellente
• Presenza forte e dinamica in sala (Front of House), guidando con l'esempio
• Gestione del budget, controllo dei costi e ottimizzazione della redditività
• Rispetto delle leggi e dei requisiti legali, mantenendosi aggiornati sui cambiamenti normativi
• Reclutamento, formazione e gestione delle prestazioni del team, promuovendo cultura di eccellenza e miglioramento continuo
• Sviluppo del team, inclusi personale di sala e cucina, favorendo lavoro di squadra
• Collaborazione con il marketing per aumentare l'affluenza, i ricavi e la brand awareness
• Monitoraggio della soddisfazione degli ospiti e mantenimento degli standard di qualità, igiene e sicurezza
• Gestione inventario, rapporti con fornitori e controllo dei costi
• Comunicazione efficace con fornitori e gestione dei contratti
• Collegamento tra ristorante e alta direzione, assicurando comunicazione chiara e obiettivi condivisi

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.