RESTAURANT DIRECTOR

ADAMI & ASSOCIATI; Pavia; In loco; EUR 70.000 - 90.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante catena di ristoranti di lusso cerca un Restaurant Director a Milano. Il candidato ideale avrà un'esperienza significativa nella gestione di ristoranti a livello internazionale e dovrà garantire elevati standard di servizio e redditività. Questa posizione richiede eccellenti capacità di leadership, comunicazione e problem solving, oltre a un'ottima conoscenza dell'inglese.

Competenze

• Minimo 7 anni di esperienza come Restaurant Director in contesti internazionali.
• Eccellente conoscenza della lingua inglese.
• Essere in grado di gestire uno staff di circa 60 persone.

Mansioni

• Pianificazione e gestione del ristorante assicurando gli standard di salute e sicurezza.
• Sviluppo delle strategie di marketing e gestione dello staff.
• Assicurazione della redditività e dell’efficienza del locale.

Conoscenze

Leadership

Comunicazione

Problem Solving

Gestione del Tempo

Organizzazione

Descrizione del lavoro

La nostra società cliente è una rinomata catena di locali con più sedi nel mondo, molto famosa e riconosciuta nell’ambito luxury food.

Luogo di lavoro : Milano

Il candidato selezionato sarà il Restaurant Director e sarà coinvolto anche nello sviluppo a livello internazionale del brand. Il suo scopo principale sarà quello di dirigere efficientemente il ristorante affidatogli.

Nello specifico, la risorsa si occuperà di :

• Pianificazione e gestione dell’esercizio assicurando gli standard di salute e sicurezza
• Soddisfazione di ogni genere di clientela
• Assicurazione della redditività e dell’efficienza del locale
• Gestione dei preventivi e della negoziazione
• Supervisione dell’inventario e gestione dell’amministrazione
• Pianificazione dei menù in accordo con lo chef
• Sviluppo delle strategie di marketing
• Gestione dello staff composto da circa 60 persone
• Avere una mentalità internazionale
• Minimo 7 anni di esperienza nel medesimo ruolo in contesti internazionali
• Ottime capacità di leadership e di comunicazione (scritta e orale)
• Ottima gestione dello stress e capacità di portare a termine più compiti contemporaneamente
• Ottima comprensione delle priorità
• Ottima capacità di organizzazione e attenzione al dettaglio
• Ottime doti di problem solving
• Abilità nel lavoro per obiettivi e sotto pressione
• Forte senso degli affari e comprensione del bilancio
• Ottima conoscenza della lingua inglese

Requisiti Preferenziali :

• Conoscenza di una seconda lingua straniera

Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

Adami & Associati è una società di Head hunting specializzata nella ricerca e selezione di personale qualificato, in Italia e all’estero. Siamo attivi nel campo della Ricerca del personale da oltre quindici anni al fianco di multinazionali, Pmi, studi professionali e organizzazioni. Con la nostra attività di HR recruiting abbiamo soddisfatto più di 3.000 clienti, che con i nostri servizi hanno potuto migliorare le proprie performance, ampliare i propri orizzonti di crescita e sviluppo, nonché il proprio rendimento e fatturato.

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