Responsabile Ristorante Senior – Leadership & Profitto

Fattoria Toccaferro; Pescara; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto durante il servizio

Formazione aziendale

Job summary

FATTORIA TOCCAFERRO, un'azienda di ristorazione in forte espansione, cerca un Restaurant Manager per i locali di Pescara/Chieti. La figura supervisionerà le operazioni quotidiane con servizio di alta qualità e monitorerà vendite e costi per migliorare la redditività.

Richieste almeno 6 anni di gestione in ristoranti con servizio alla carta, certificazione HACCP e competenze su turni, sistemi gestionali TcPos e pacchetto Office/Outlook/Teams.

Qualifications

• Esperienza in gestione di ristoranti come Restaurant Manager.
• Conoscenza di bilancio, produttività e Food Cost.
• Gestione turni, inventari e sistemi gestione di cassa.
• Esperienza minima di 6 anni in ristoranti con servizio alla carta.
• Certificazione HACCP.

Responsibilities

• Supervisionare le operazioni quotidiane per qualità e servizio.
• Monitorare vendite e costi, migliorando redditività.
• Reclutare, formare e gestire sala e cucina.
• Motivare il team e mantenere ambiente positivo.
• Gestire reclami e feedback clienti.
• Garantire conformità sanitarie e sicurezza alimentare.
• Gestire pulizia, manutenzione e forniture.

Skills

Gestione ristorante

Leadership

Controllo redditività

Risoluzione problemi

HACCP

TcPos

Office/Outlook/Teams

Gestione turni

Contabilità di base

Tools

TcPos

Microsoft Office

Outlook

Teams

Job description

FATTORIA TOCCAFERRO, un'azienda di ristorazione in forte espansione, cerca un Restaurant Manager per i locali di Pescara/Chieti. La figura supervisionerà le operazioni quotidiane con servizio di alta qualità e monitorerà vendite e costi per migliorare la redditività.

Richieste almeno 6 anni di gestione in ristoranti con servizio alla carta, certificazione HACCP e competenze su turni, sistemi gestionali TcPos e pacchetto Office/Outlook/Teams.