RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA PANETTERIA

GruppoNam; Milano; In loco; EUR 27.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un importante gruppo della GDO, presente nel settore dell’alimentazione, ricerca un Capo Reparto per la Gastronomia e Panetteria a Milano. Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza, competenze nella gestione di team e una forte attenzione alla qualità del servizio. Lavorerà in un ambiente dinamico, gestendo operativamente il reparto e collaborando con diverse funzioni per garantire la massima soddisfazione del cliente.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Pregressa esperienza di almeno 3 anni nel ruolo.
• Conoscenza della materia prima.
• Capacità di lavorare autonomamente e in team.

Mansioni

• Gestire e motivare il team di Addetti/e vendita.
• Occuparsi dell'inventario e degli ordini.
• Controllare le scadenze e il rispetto delle normative HACCP.

Conoscenze

Gestione del personale

Orientamento al cliente

Comunicazione efficace

Strumenti

Attrezzature da cucina professionali

Software di gestione delle scorte

Descrizione del lavoro

Milan, Italy

NAM SpA Agenzia Per il Lavoro filiale di Milano cerca per importante gruppo della GDO leader sul mercato italiano un/una

CAPO REPARTO BANCO GASTRONOMIA - PANETTERIA
Il ruolo di Responsabile Gastronomia e Panetteria prevede la gestione operativa e strategica del reparto, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei clienti.

Responsabilità principali:

- Avrai la responsabilità di gestire, motivare ed ascoltare il team di Addetti/e vendita, allo scopo di raggiungere gli obiettivi aziendali
- Ti occuperai dell'inventario e degli ordini della merce
- Sarai responsabile di matenere l'ordine e la pulizia del reparto, segnalando anomalie o problemi al responsabile del punto vendita
- Monitorerai KPI (vendite, ricavi, soddisfazione dei clienti, costo del lavoro,...)
- Controllerai date di scadenza, rotazione dei prodotti e rispetto delle normative HACCP
- Non mancherà il lavoro operativo di confezionamento, rifornimento del banco e vendita diretta

Requisti:

- Pregressa esperienza di almeno 3 anni nel ruolo
- Conoscenza della materia prima
- Esperienza nella gestione del personale
- Autonomia nell'utilizzo delle bilanci e dei principali strumenti di lavoro (es. affettatrice, coltelli)
- Capacità di lavorare autonomamente e in team.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
- Capacità di comunicazione efficace e orientamento al cliente.

Competenze tecniche richieste

- Conoscenza delle normative HACCP.
- Abilità nell'uso di attrezzature da cucina professionali.

Cosa offriamo

- Ral: 27000 € - 30000 €
- Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.

Luogo di lavoro: Milano

Orario di lavoro: Full Time dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo compensativo. Orario di apertura del punto vendita 8:00 -21:00

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).

Il Responsabile Reparto Gastronomia Panetteria è una figura chiave all'interno del supermercato, responsabile della gestione quotidiana del reparto gastronomia e panetteria. Questo ruolo richiede una forte capacità organizzativa e di leadership per garantire un servizio eccellente ai clienti e il mantenimento degli standard di qualità. La giornata tipica include la supervisione della preparazione e presentazione dei prodotti, assicurandosi che siano freschi e di alta qualità. Il responsabile coordina il team, assegnando compiti e monitorando le performance. Collabora con altri reparti per gestire le scorte e pianificare promozioni. Partecipa a riunioni settimanali per discutere strategie di vendita e miglioramenti operativi. Risolve problemi come la gestione di reclami dei clienti o la risoluzione di problemi di fornitura, prendendo decisioni rapide e informate. Utilizza software di gestione delle scorte e registratori di cassa per monitorare le vendite e le giacenze. Le sfide includono la gestione di picchi di lavoro durante le festività e l'adattamento a nuove tendenze alimentari. Le opportunità di crescita includono lo sviluppo di competenze di leadership e la possibilità di influenzare positivamente l'esperienza del cliente attraverso innovazioni nel reparto.