Responsabile di Sala | Hotel di Alto Livello Milano

JR Italy; Pavia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 4 stelle a Milano sta cercando un/una Responsabile di Sala per il ristorante Chiantà. La posizione richiede un leader che gestisca il team di ristorazione e assicuri un servizio di alta qualità, offrendo opportunità di crescita all'interno di un ambiente dinamico. Il candidato ideale avrà esperienza in ristorazione di alto livello e eccellenti capacità relazionali.

Servizi

Ambiente di lavoro professionale

Opportunità di crescita

Competenze

• Esperienza nel ruolo preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
• Ottime capacità organizzative e relazionali.
• Conoscenza fluente dell'italiano e ottimo inglese.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala durante i servizi.
• Gestire e formare il team di sala per assicurare efficienza e professionalità.
• Collaborare con lo chef per garantire un flusso di servizio fluido.

Conoscenze

Leadership

Attenzione al dettaglio

Organizzazione

Descrizione del lavoro

Responsabile di Sala | Worldhotel Cristoforo Colombo, pavia

pavia, Italy

Ali Professional è alla ricerca, per conto del prestigioso Worldhotel Cristoforo Colombo, elegante 4 stelle situato nel cuore di Corso Buenos Aires a Milano, di un/una Responsabile di Sala da inserire all’interno del team di sala del loro Ristorante Chiantà.

Il Worldhotel Cristoforo Colombo, elegante struttura 4 stelle situata nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/una Responsabile di Sala per guidare il team di ristorazione e garantire un servizio impeccabile in linea con gli elevati standard dell’hotel.

La risorsa avrà la responsabilità operativa e organizzativa della sala ristorante, supervisionando ogni fase del servizio, coordinando il personale e curando l’esperienza dell’ospite in ogni dettaglio.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala durante i servizi (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi).
• Gestire e formare il team di sala, assicurando efficienza, professionalità e motivazione.
• Assicurare l’applicazione degli standard di servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Collaborare con lo chef e il reparto cucina per garantire un flusso di servizio fluido e puntuale.
• Monitorare la mise en place, l’allestimento degli spazi e il riordino a fine servizio.
• Gestire eventuali criticità, reclami o situazioni straordinarie con professionalità e problem solving.
• Interfacciarsi con la direzione per la pianificazione del personale e la gestione operativa del ristorante.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
• Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership.
• Attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione del cliente.
• Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese (la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus).
• Ottima conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Contratto diretto con l’azienda.
• 5 giorni su 7, turni unici.
• Retribuzione competitiva in base all’esperienza.
• Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
• Opportunità di crescita all’interno di una realtà alberghiera di prestigio.