Responsabile Di Sala | Hotel di Alto Livello Milano

Hosco.com; Pavia; In loco; EUR 26.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 4 stelle a Milano cerca un/una Responsabile di Sala per gestire operativamente il ristorante fine dining. Il candidato ideale avrà almeno 1-2 anni di esperienza in ambienti di alta qualità e doti eccellenti in leadership e organizzazione, assicurando standard di servizio impeccabili e un ambiente orientato all'eccellenza.

Servizi

Retribuzione competitiva

Opportunità di crescita

Ambiente di lavoro professionale e dinamico

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in hotellerie di alto livello.
• Fluente in italiano e ottima padronanza dell'inglese.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Mansioni

• Coordina e supervisiona tutte le attività di sala.
• Gestisce e forma il team di sala per garantire efficienza.
• Collabora con lo chef per garantire un flusso di servizio fluido.

Conoscenze

Capacità organizzative

Competenze relazionali

Leadership

Attenzione al dettaglio

Problem solving

Strumenti

Normative HACCP

Descrizione del lavoro

Ali Professional è alla ricerca, per conto di un prestigioso ed elegante hotel 4 stelle situato nel cuore di Milano (zona Buenos Aires), di un/una Responsabile di Sala da inserire all’interno del team di sala del loro ristorante fine dining.

La risorsa avrà la responsabilità operativa e organizzativa della sala ristorante, supervisionando ogni fase del servizio, coordinando il personale e curando l’esperienza dell’ospite in ogni dettaglio.

Responsabilità principali

1. Coordina e supervisiona tutte le attività di sala durante i servizi (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi).
2. Gestisce e forma il team di sala, assicurando efficienza, professionalità e motivazione.
3. Assicura l’applicazione degli standard di servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
4. Collabora con lo chef e il reparto cucina per garantire un flusso di servizio fluido e puntuale.
5. Monitora la mise en place, l’allestimento degli spazi e il riordino a fine servizio.
6. Gestisce eventuali criticità, reclami o situazioni straordinarie con professionalità e problem solving.
7. Interfaccia con la direzione per la pianificazione del personale e la gestione operativa del ristorante.

Requisiti richiesti

1. Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in un contesto di hotellerie, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
2. Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership.
3. Attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione del cliente.
4. Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus.
5. Ottima conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.
6. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
7. Contratto diretto con l’azienda.
8. Retribuzione competitiva in base all’esperienza.
9. Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
10. Opportunità di crescita all’interno di una realtà alberghiera di prestigio.

Creare un avviso di lavoro per questa ricerca