Responsabile Di Sala | Hotel di Alto Livello Milano

JR Italy; Monza; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 4*S a Milano cerca un Responsabile di Sala esperto per unire il team del ristorante fine dining. Il candidato ideale avrà la responsabilità operativa della sala, supervisionando il servizio e formando il personale. Offriamo un ambiente dinamico e opportunità di crescita in un contesto orientato all'eccellenza.

Servizi

Ambiente di lavoro professionale

Crescita professionale

Retribuzione competitiva

Competenze

• Esperienza di almeno 1/2 anni in contesti di hotellerie.
• Conoscenza fluente dell'italiano e buona padronanza dell'inglese.
• Conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala.
• Gestire e formare il team di sala per garantire efficienza e professionalità.
• Collaborare con lo chef per garantire un flusso di servizio ottimale.

Conoscenze

Organizzazione

Leadership

Attenzione al dettaglio

Problem Solving

Relazioni interpersonali

Descrizione del lavoro

Responsabile Di Sala | Hotel di Alto Livello Milano, monza-brianza

monza-brianza, Italy

Ali Professional è alla ricerca, per conto di un prestigioso ed elegante hotel 4*S situato nel cuore di Milano (zona Buenos Aires), di un/una Responsabile di Sala da inserire all’interno del team di sala del loro ristorante fine dining.

La risorsa avrà la responsabilità operativa e organizzativa della sala ristorante, supervisionando ogni fase del servizio, coordinando il personale e curando l’esperienza dell’ospite in ogni dettaglio.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala durante i servizi (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi).
• Gestire e formare il team di sala, assicurando efficienza, professionalità e motivazione.
• Assicurare l’applicazione degli standard di servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Collaborare con lo chef e il reparto cucina per garantire un flusso di servizio fluido e puntuale.
• Monitorare la mise en place, l’allestimento degli spazi e il riordino a fine servizio.
• Gestire eventuali criticità, reclami o situazioni straordinarie con professionalità e problem solving.
• Interfacciarsi con la direzione per la pianificazione del personale e la gestione operativa del ristorante.

Requisiti richiesti

• Fondamentale esperienza pregressa di almeno 1/2 anni in un contesto di hotellerie, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
• Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership.
• Attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione del cliente.
• Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese (la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus).
• Ottima conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Contratto diretto con l’azienda.
• Retribuzione competitiva in base all’esperienza.
• Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
• Opportunità di crescita all’interno di una realtà alberghiera di prestigio.