Responsabile di Sala | Hotel di Alto Livello Milano

JR Italy; Monza; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 4 stelle nel cuore di Milano cerca un Responsabile di Sala per gestire le operazioni del Ristorante Chiantà. La figura selezionata guiderà il team di ristorazione, garantirà un servizio di alta qualità e contribuirà all'esperienza gastronomica degli ospiti. Si richiede esperienza nel settore, competenze organizzative e leadership. Opportunità di crescita in un ambiente dinamico e professionale.

Servizi

Retribuzione competitiva in base all’esperienza

Ambiente di lavoro professionale e dinamico

Opportunità di crescita all’interno di una realtà alberghiera di prestigio

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
• Ottima conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.
• Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala durante i servizi.
• Gestire e formare il team di sala, assicurando efficienza e professionalità.
• Assicurare l’applicazione degli standard di servizio e le normative igienico-sanitarie.

Conoscenze

Capacità organizzative

Leadership

Attenzione al dettaglio

Orientamento alla soddisfazione del cliente

Problem solving

Descrizione del lavoro

Responsabile di Sala | Worldhotel Cristoforo Colombo, monza-brianza

monza-brianza, Italy

Ali Professional è alla ricerca, per conto del prestigioso Worldhotel Cristoforo Colombo, elegante 4 stelle situato nel cuore di Corso Buenos Aires a Milano, di un/una Responsabile di Sala da inserire all’interno del team di sala del loro Ristorante Chiantà.

Il Worldhotel Cristoforo Colombo, elegante struttura 4 stelle situata nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/una Responsabile di Sala per guidare il team di ristorazione e garantire un servizio impeccabile in linea con gli elevati standard dell’hotel.

La risorsa avrà la responsabilità operativa e organizzativa della sala ristorante, supervisionando ogni fase del servizio, coordinando il personale e curando l’esperienza dell’ospite in ogni dettaglio.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala durante i servizi (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi).
• Gestire e formare il team di sala, assicurando efficienza, professionalità e motivazione.
• Assicurare l’applicazione degli standard di servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Collaborare con lo chef e il reparto cucina per garantire un flusso di servizio fluido e puntuale.
• Monitorare la mise en place, l’allestimento degli spazi e il riordino a fine servizio.
• Gestire eventuali criticità, reclami o situazioni straordinarie con professionalità e problem solving.
• Interfacciarsi con la direzione per la pianificazione del personale e la gestione operativa del ristorante.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
• Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership.
• Attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione del cliente.
• Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese (la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus).
• Ottima conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Contratto diretto con l’azienda.
• 5 giorni su 7, turni unici.
• Retribuzione competitiva in base all’esperienza.
• Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
• Opportunità di crescita all’interno di una realtà alberghiera di prestigio.