Responsabile di Sala

Hotel Opco srl; Milano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel 4 stelle è alla ricerca di un Responsabile di sala per gestire il ristorante e il bar, garantendo un servizio di alta qualità e contribuendo al raggiungimento degli obiettivi finanziari. La figura avrà responsabilità di organizzazione, controllo e motivazione del team, oltre a garantire l'assistenza adeguata agli ospiti. Si offre un contratto iniziale a tempo determinato con orario flessibile.

Competenze

• Esperienza pregressa nella gestione di ristorante e bar.
• Conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di un’altra lingua straniera.
• Automunito per raggiungere il luogo di lavoro.

Mansioni

• Organizzare le attività del ristorante e bar per garantire un servizio di alta qualità.
• Gestire, sviluppare e motivare il team a proprio diretto riporto.
• Supervisionare la corretta esecuzione delle procedure di pagamento.

Conoscenze

Organizzazione

Leadership

Servizio al cliente

Gestione dei reclami

Formazione

Esperienza in hotel 4/5 stelle

Strumenti

Gestionali F&B

Descrizione del lavoro

Belstay Hotels, realtà operante nel settore Hotel 4 Stelle, è alla ricerca, per la propria sede di Assago, di un Responsabile di sala da inserire, nell’ambito di un progetto innovativo, nel dipartimento F&B.

La risorsa avrà il compito di organizzare le attività del ristorante e del bar al fine di garantire un’elevata qualità del servizio fornito al cliente; contribuirà al raggiungimento degli obiettivi finanziari e qualitativi del reparto F&B e garantirà la necessaria organizzazione ed il corretto controllo del ristorante e del bar, assicurando l’efficacia del lavoro del proprio staff.

• In particolare, la figura svolgerà le seguenti attività
• Implementare le direttive ricevute dal General Manager per tutto quanto riguarda il ricevimento, l’assistenza ed il soddisfacimento degli ospiti del ristorante e del bar;
• Garantire che le operazioni e le attività del reparto siano in stretto accordo con il budget previsto e tutte le spese controllate;
• Assicurare la necessaria organizzazione, il coordinamento e il controllo del ristorante garantendo l’efficienza del lavoro dei propri collaboratori;
• Garantire un servizio al cliente elevato, cortese ed efficiente secondo gli standard qualitativi fissati;
• Gestire i reclami e assicurare che il problema sia risolto con la soddisfazione del cliente;
• Controllare ed assicurare un’armoniosa disposizione di ogni compimento della sala, della mise en place, di altri dettagli come fiori e piante;
• Gestire, sviluppare e motivare il Team a proprio diretto riporto, nel rispetto e d’accordo con le linee guida fornite dalla Direzione Aziendale;
• Assicurare il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore;
• Assicurare la buona conservazione del parco dotazione in consegna e predisporre gli inventari periodici;
• È responsabile dell'applicazione dei Regolamenti, delle Norme e Accordi che coinvolgono il proprio reparto;

Supervisionare la corretta esecuzione delle procedure di pagamento.

È indispensabile essere automuniti per raggiungere il luogo di lavoro.

Si offre inizialmente un contratto di lavoro a tempo determinato, con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato.

Orario flessibile, basato su turni secondo il CCNL di riferimento.

• Esperienza
• Precedente esperienza in hotel 4 / 5 stelle;
• Esperienza nell’utilizzo di Gestionali F&B;

Completano il profilo la conoscenza della lingua inglese e preferibilmente anche di una seconda lingua straniera

• Contratto di lavoro
• Tempo pieno, Tempo determinato

Orario flessibile

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