Responsabile di Sala

Ali Lavoro; Brescia; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante a Brescia è in cerca di un Responsabile di sala per garantire un servizio di alta qualità in un ambiente elegante. Il candidato ideale avrà un'esperienza consolidata nel settore, capacità di leadership e un forte orientamento al cliente. Offriamo l'opportunità di lavorare in un contesto dinamico e di prestigio, con retribuzione commisurata all'esperienza.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Ambiente di lavoro prestigioso

Competenze

• Comprovata esperienza di almeno 10 anni come Responsabile di Sala o Maître d'Hotel.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Gestire e coordinare il team di sala, garantendo servizio impeccabile agli ospiti.
• Pianificare turni di lavoro e organizzare le attività quotidiane.
• Supervisionare la mise en place e gestire prenotazioni e assegnazione tavoli.

Conoscenze

Leadership

Problem Solving

Comunicazione

Orientamento al cliente

Conoscenze di vini

Formazione

Diploma da sommelier

Descrizione del lavoro

Ali Lavoro filiale di Concesio è alla ricerca di un/una brillante e motivato/a Responsabile di sala per storica dimora di charme e rinomato punto di riferimento per l'eccellenza enogastronomica e l'organizzazione di eventi esclusivi a Brescia.

La figura ricercata sarà il punto di riferimento per l'esperienza degli ospiti, garantendo un servizio impeccabile e contribuendo attivamente al mantenimento degli elevati standard qualitativi che contraddistinguono la struttura.

Principali Responsabilità:

• Gestione e coordinamento impeccabile del team di sala (camerieri, commis), inclusa la formazione e la motivazione del personale.
• Pianificazione dei turni di lavoro e organizzazione delle attività quotidiane della sala.
• Accoglienza elegante e professionale della clientela, gestione delle prenotazioni e assegnazione dei tavoli.
• Supervisione della mise en place, dell'allestimento e della pulizia della sala, garantendo un ambiente sempre curato e accogliente.
• Presentazione del menu e della carta dei vini, fornendo consigli esperti e personalizzati.
• Presa in carico delle comande e coordinamento efficace con la cucina per assicurare un servizio fluido e tempestivo.
• Gestione proattiva di eventuali criticità o lamentele da parte dei clienti, con focus sulla loro piena soddisfazione.
• Controllo delle scorte di sala (beverage, tovagliato, etc.) e collaborazione con la direzione per gli approvvigionamenti.
• Contributo alla creazione di un'atmosfera unica e memorabile per ogni ospite.
• Rispetto e applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Comprovata esperienza pregressa di almeno 10 anni anni nel ruolo di Responsabile di Sala o Maître d'Hotel in contesti di alto livello.
• Eccellenti doti di leadership, capacità di gestione e motivazione del team.
• Spiccate capacità comunicative, relazionali e di problem solving.
• Forte orientamento al cliente e passione per l'ospitalità di eccellenza.
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo e delle dinamiche di sala.
• Buona conoscenza dei vini italiani e internazionali; un attestato da sommelier costituirà titolo preferenziale.
• Padronanza della lingua italiana e ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Presenza curata, professionalità, eleganza e attenzione ai dettagli.
• Residenza o disponibilità al trasferimento in zona Brescia.
• Inserimento in un ambiente di lavoro dinamico, prestigioso e di grande fascino.
• Contratto di lavoro e retribuzione commisurata all'esperienza e alle reali capacità del candidato.
• Opportunità di crescita professionale in una realtà consolidata e di successo.
• Lavorare in una delle location più esclusive di Brescia
  

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Data di assunzione: 31/08/2025

Percentuale di occupazione: Full-time

Tipo di occupazione: Lavoro a tempo indeterminato