Responsabile di Sala

TARANTOLA SRL RISTORANTE TARANTOLA; Appiano Gentile; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante gourmet in Lombardia cerca un Responsabile di Sala con almeno 3 anni di esperienza nel settore. Il ruolo prevede la supervisione del servizio e l'accoglienza dei clienti, garantendo standard di eccellenza. Si offre un ambiente stimolante, opportunità di crescita e una retribuzione competitiva tra €1.800,00 e €2.400,00 al mese.

Servizi

Buoni pasto

Cellulare aziendale

Computer aziendale

Parcheggio libero

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet.
• Esperienza nel servizio alla carta e nell'abbinamento cibo-vino.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare il servizio in sala.
• Accogliere i clienti con professionalità.
• Gestire le prenotazioni e le criticità.

Conoscenze

Gestione dello staff di sala

Conoscenza della cultura del vino

Ottime doti comunicative

Orientamento all'ospite

Teamwork

Descrizione del lavoro

RICERCA : RESPONSABILE DI SALA con passione per l’enogastronomia

Sede di lavoro : Appiano Gentile (CO)

Impiego : Full-time | Contratto a tempo determinato / indeterminato (da valutare in base all’esperienza)

Il nostro ristorante gourmet, immerso nella natura e attento alla valorizzazione della cucina italiana contemporanea, è alla ricerca di un Responsabile di Sala con comprovata esperienza e autentica passione per il mondo enogastronomico.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo (almeno 3 anni in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet)
• Ottima conoscenza del servizio alla carta, preferibilmente con esperienza in degustazioni, pairing e menù stagionali
• Conoscenza della cultura del vino e dell’abbinamento cibo-vino (gradita qualifica AIS, FISAR o similari)
• Capacità di gestione dello staff di sala: turni, formazione, supervisione
• Forte orientamento all’ospite e all’esperienza di accoglienza personalizzata
• Buone doti comunicative e relazionali
• Puntualità, affidabilità, spirito di squadra
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Mansioni principali

• Coordinare e supervisionare il servizio in sala durante i turni di pranzo, cena ed eventi
• Accogliere i clienti con professionalità, accompagnandoli in un’esperienza di ospitalità curata e coerente con la filosofia del locale
• Collaborare con la cucina per garantire fluidità nel servizio e coerenza tra sala e proposta gastronomica
• Gestire prenotazioni, esigenze particolari, eventuali criticità o reclami
• Formare e motivare il personale di sala, mantenendo alti standard di servizio
• Mantenere ordine e cura degli ambienti, assicurando eleganza e funzionalità
• Supportare la direzione nella definizione di standard e procedure

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro stimolante, immerso nella natura
• Collaborazione con una brigata di cucina e sala appassionata e qualificata
• Opportunità di crescita e formazione continua nel mondo dell’enogastronomia
• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (CCNL Pubblici Esercizi - con possibilità di livello 2° per profili senior)

Se hai una vera passione per il mondo della ristorazione e desideri offrire un’accoglienza autentica e memorabile, inviaci il tuo CV con foto e una breve lettera motivazionale a

Colloqui previsti a partire da 14.07.2025

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Part-time

Retribuzione : €1.800,00 - €2.400,00 al mese

Ore previste : 40 a settimana

Benefit :

• Buoni pasto
• Cellulare aziendale
• Computer aziendale
• Parcheggio libero

Disponibilità :

• Turni

Retribuzione supplementare :

• Bonus
• Piano incentivi
• Quattordicesima
• Tredicesima

Esperienza :

• Responsabile di sala: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua :

• inglese (Obbligatorio)

Data di inizio prevista : 01 / 09 / 2025