Responsabile Di Cucina Per Ristorante Di Pesce

Restworld; Ravenna; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il ristorante sul mare 'Aquarama Beach Club' a Ravenna cerca un Responsabile di Cucina per la stagione estiva. Il ruolo prevede la gestione della brigata, composizione del menù e un impegno a tempo pieno con vitto e alloggio inclusi. Si offre un contratto a tempo determinato con stipendio valutato da 2700 a 3200€ netti al mese.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Alloggio

Abbigliamento da lavoro

Competenze

• Esperienza di almeno 1 anno nel ruolo.
• Competenze nella gestione della brigata e composizione del menù.
• Capacità di lavoro operativo in cucina.

Mansioni

• Gestione della brigata di cucina.
• Composizione e gestione del menù.
• Gestione degli ordini e forniture.

Conoscenze

Composizione menù

Gestione della brigata

Gestione delle comande in cucina

Gestione degli ordini e delle forniture

Esperienza in cucina di pesce

Descrizione del lavoro

Responsabile di Cucina per Ristorante di Pesce a Ravenna

Descrizione

Il ristorante sul mare "Aquarama Beach Club" a Cirò Marina (KR), parte del circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina per la stagione estiva. Il locale, inaugurato il 17 maggio, propone piatti di pesce e pizze.

Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo. Le principali attività saranno:

1. Gestione della brigata di cucina
2. Gestione degli ordini
3. Composizione del menù
4. Ruolo operativo in cucina

Contratto

Contratto a tempo determinato per la stagione estiva (inizio giugno - fine settembre), con possibilità di prolungamento negli altri locali del gruppo. Offerti vitto e alloggio: camera singola vicino al locale. Impegno full-time con turni a pranzo e a cena, un giorno di riposo a rotazione. Lo stipendio mensile sarà valutato in base all'esperienza, con un range di 2700-3200€ netti.

Offerte dall'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio
• Abbigliamento da lavoro

Competenze richieste

• Composizione menù
• Gestione della brigata
• Gestione delle comande in cucina
• Gestione degli ordini e delle forniture
• Esperienza in cucina di pesce
• Conoscenza di piatti freddi, primi e secondi piatti

Requisiti minimi

Titolo di studio minimo: [Inserire livello minimo richiesto]

Località

Ravenna