Responsabile Di Cucina Per Ristorante Di Pesce

Restworld; Firenze; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il ristorante 'Aquarama Beach Club' cerca un Responsabile di Cucina a Firenze per la stagione estiva. Offriamo un contratto a tempo determinato fino a settembre, pasti inclusi e alloggio. Cerchiamo un candidato con esperienza nella gestione della cucina di pesce, in grado di guidare il team e comporre menù deliziosi.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Alloggio

Abbigliamento da lavoro

Competenze

• Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo.
• Capacità di gestione brigata e composizione menù.

Mansioni

• Gestione brigata di cucina.
• Gestione ordini.
• Composizione menù.
• Ruolo operativo in cucina.

Conoscenze

Composizione menù

Gestione brigata

Gestione comande della cucina

Gestione ordini e forniture della cucina

Esperienza in cucina di pesce

Descrizione del lavoro

Responsabile di Cucina per Ristorante di Pesce a Firenze

Descrizione

Il ristorante sul mare "Aquarama Beach Club" a Cirò Marina (KR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina per la stagione estiva. Il locale, inaugurato il 17 maggio, propone piatti di pesce e pizze.

Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo. Le principali attività saranno:

1. Gestione brigata di cucina
2. Gestione ordini
3. Composizione menù
4. Ruolo operativo in cucina

Contratto

Contratto a tempo determinato per la stagione estiva (inizio giugno - fine settembre), con possibilità di collaborazione a lungo termine negli altri locali del gruppo. Offerti vitto e alloggio: camera singola vicino al locale. Impegno full time con turni a pranzo e a cena, un giorno di riposo a rotazione. Lo stipendio mensile sarà valutato in base all'esperienza, con un range di 2700-3200€ netti.

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio
• Abbigliamento da lavoro

Competenze richieste

• Composizione menù
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestione ordini e forniture della cucina
• Esperienza in cucina di pesce, piatti freddi, primi e secondi piatti

Requisiti minimi

Titolo di studio minimo: Non specificato

Località

Firenze