Responsabile Di Cucina Per Ristorante Di Pesce

Restworld Societ Benefit; Crotone; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Aquarama Beach Club, un ristorante sul mare a Cirò Marina, cerca un Responsabile di Cucina per la stagione estiva. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione della brigata e nella composizione del menù, con un contratto a tempo determinato e possibilità di alloggio e pasti inclusi.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Alloggio

Abbigliamento da lavoro

Competenze

• Almeno 1 anno di esperienza come Responsabile di Cucina.
• Capacità di gestire la brigata e comporre il menù.

Mansioni

• Gestire la brigata di cucina.
• Gestire gli ordini e comporre il menù.
• Ruolo operativo in cucina.

Conoscenze

Composizione menù

Gestione della brigata

Gestione delle comande della cucina

Gestione ordini e forniture

Cucina di pesce

Piatti freddi

Primi piatti

Secondi piatti

Descrizione del lavoro

Aquarama Beach Club, un ristorante sul mare a Cirò Marina (KR) facente parte del circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina per la stagione estiva.

Il locale, inaugurato il 17 maggio, propone piatti di pesce e pizze. Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo.

Le principali attività da svolgere includono:

1. Gestione della brigata di cucina
2. Gestione degli ordini
3. Composizione del menù
4. Ruolo operativo in cucina

Contratto: Tempo determinato per la stagione estiva (giugno - settembre) con possibilità di collaborazioni a lungo termine con altri locali del gruppo.

Offerte: Vitto e alloggio (camera singola vicino al locale), impegno full time con turni a pranzo e cena, un giorno di riposo a rotazione. Lo stipendio, valutato in base all'esperienza, sarà tra 2700 e 3200€ netti mensili.

Cosa offre l'azienda:

• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio
• Abbigliamento da lavoro

Competenze richieste:

• Composizione menù
• Gestione della brigata
• Gestione delle comande della cucina
• Gestione ordini e forniture
• Cucina di pesce
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti