Responsabile Di Cucina Per Ristorante

Restworld Societ Benefit; Faenza; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

In un ristorante nel cuore di Faenza, si cerca un Responsabile di cucina con almeno 2-3 anni di esperienza. Il candidato ideale collaborerà con lo Chef Executive per garantire il miglior servizio, coordinando il lavoro di cuochi e commis. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato e stipendi competitivi.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Competenze

• Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Responsabile di cucina.
• Autonomia nella gestione della posizione richiesto.

Mansioni

• Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis.
• Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.
• Controllare la qualità delle derrate e gestire le scorte.

Conoscenze

Conservare le materie prime per alimenti

Formazione dello staff

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione della brigata

Gestire ordini e forniture della cucina

Tecniche di cottura moderne

Descrizione del lavoro

Nel cuore di Faenza (RA), c'è un ristorante che fonde l'energia della città con sapori autentici e ricercati. Se sei un Responsabile di cucina, potresti essere il prossimo membro del team!

La persona ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo e collaborerà con lo Chef Executive del gruppo, nonché con il Responsabile di sala del ristorante, per fornire il miglior servizio.

Le attività da svolgere saranno:

1. Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis
2. Curare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
3. Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro
4. Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte

Richiesta flessibilità a lavorare occasionalmente anche in altri locali della stessa proprietà.

Contratto: Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è full time con turni variabili su 6 giorni a settimana. Lo stipendio offerto è compreso tra 2500€ e 2600€ netti al mese, e sarà comunque commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Cosa offre l'azienda: Pasti inclusi per lo staff.

Competenze necessarie:

• Conservare le materie prime per alimenti
• Formazione dello staff
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione della brigata
• Gestione delle comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Tecniche di cottura moderne
• Autonomia nella gestione della posizione

Per maggiori dettagli, visita vetrinabakeca.