RESPONSABILE DI CUCINA PER CATENA RISTORAZIONE COMMERCIALE

Gi Group S.p.A; Bologna; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda nel settore della Ristorazione Commerciale cerca un Responsabile di Cucina a Bologna. La figura selezionata sarà responsabile della supervisione della cucina e del supporto al team, con un focus sulla qualità del servizio. Richiesta esperienza pregressa di supervisione in contesti di ristorazione strutturati.

Servizi

Sistema premiante basato su obiettivi

Inserimento diretto in azienda

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di supervisione e coordinamento nella ristorazione.
• Ottime doti di leadership e comunicative.

Mansioni

• Supervisione del team di cucina e gestione delle operazioni di servizio.
• Organizzazione e distribuzione delle attività quotidiane di cucina.
• Gestione dell'approvvigionamento merci e contatti con i fornitori.

Conoscenze

Leadership

Comunicazione

Empatia

Descrizione del lavoro

Il mondo della ristorazione è la tua passione?

Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?

Potremmo avere l’opportunità giusta per te!

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per azienda Leader nell'ambito della Ristorazione Commerciale selezioniamo:

RESPONSABILE DI CUCINA PER CATENA RISTORAZIONE COMMERCIALE_BOLOGNA

La figura ricercata entrerà a far parte di un importante realtà Leader nell’ambito del settore della Ristorazione Commerciale.

Si occuperà della supervisione e del supporto nellagestione del servizio di Cucina si uno dei format del Gruppo.

Sarà inserito all’interno di un contesto professionalizzante ma allo stesso tempo giovane e dinamico.

Il Responsabile di Sala riporta direttamente al Vice Direttore del locale fornendo supporto costante alla sua attività e ponendosi come la figura di riferimento per la supervisione e il coordinamento della cucina. Si occupa della supervisione del lavoro e dell’attività operativa sia relativamente alla cucina, del training del personale presente all’interno della stessa e dell’organizzazione e suddivisione dell’attività giornaliera; supervisiona e verifica la corretta applicazione delle procedure aziendali e delle norme HACCP e Sicurezza; verifica che tutte le operazioni di apertura e chiusura del locale siano effettuate secondo procedura aziendale.

IlResponsabile di Cucinaandrà a svolgere le seguentiattività:

-supervisione del team di cucina composto dalle figure di Addetti alla piastra e Addetti alla griglia e delle attività legate al servizio.

-distribuisce e organizza le attività quotidiane legate al servizio di cucina, svolgendo attività di training e affiancamento relativamente alle nuove risorse in ingresso.

-gestisce in prima persona gli aspetti legati ad approvvigionamento merci e contatto con i fornitori.

Per svolgere al meglio i suoi compiti, la figura ricercata è sicuramente una persona seria e precisa, empatica, carismatica, attenta ai bisogni del proprio team e degli ospiti, presenta ottime doti di leadership e comunicative ed è orientata a lavorare per obiettivi.

Indispensabile un’esperienza di almeno 2 anni in ruoli di supervisione e coordinamento all’intero di locali e ristoranti preferibilmente appartenenti a gruppi di semi strutturati di Ristorazione Commerciale.

Si offre inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato IV livello CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI

RAL valutata sulla base della seniority del candidato

E’ previsto un sistema premiante sulla base del raggiungimento degli obiettivi aziendali

Orario di lavoro full time o part-time 30 ore settimanali su turni che prevedono orario spezzato almeno nel fine settimana

Luogo di lavoro: BOLOGNA

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati