Responsabile di cucina Old Wild West - Opportunità a Marcon

CIGIERRE Compagnia Generale Ristorazione S.p.A.; Marcon; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Formazione continua

Welfare e convenzioni dedicate

Supporto psicologico gratuito

Opportunità di crescita interna

Job summary

Old Wild West Marcon cerca un Responsabile di Cucina per coordinare il reparto e garantire standard elevati di qualità ed efficienza.

Coordinate attività, garantendo preparazione e cottura secondo ricettario aziendale, rispetto HACCP e normative igienico-sanitarie.

L'offerta prevede contratto a tempo determinato, RAL tra 23.698 e 28.000 euro lordi annui, turni settimanali inclusivi di weekend.

Qualifications

• Esperienza significativa maturata in cucina, preferibilmente in ristorazione commerciale.
• Gestione del personale e coordinamento di un team.
• Conoscenza delle procedure HACCP e normative igienico-sanitarie.
• Capacità organizzativa e gestione dei flussi di lavoro.
• Orientamento al risultato e collaborazione con il team.

Responsibilities

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina.
• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze secondo il ricettario aziendale.
• Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e HACCP.
• Organizzare il lavoro del team cucina e favorire lo sviluppo professionale.
• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto.
• Collaborare con il Direttore del ristorante e il team per gli obiettivi economici.

Skills

Esperienza in cucina

Gestione del personale

Conoscenza HACCP

Organizzazione del lavoro

Orientamento al risultato

Job description

Sede: Old Wild West Marcon

Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato

Tipologia oraria: Full-time

Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

RAL: fascia retributiva compresa tra € 23.698 e € 28.000 lordi annui

Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale

Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team Old Wild West!

Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere! Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.

Siamo alla ricerca di un/aResponsabile di Cucinapronto/aacoordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.

Nel concreto ti occuperai di:

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;
• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
• Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
• Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;
• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;
• Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;
• Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:

• Esperienza nel settore:un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;
• Gestione del personale:esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;
• Conoscenza operativa:familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi;
• Capacità organizzative:attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro;
• Orientamento al risultato:focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi;
• Spirito di squadra:predisposizione a lavorare in sinergia con il team e a valorizzare la collaborazione tra colleghi.

Perché tu sei importante

Tutto quello che facciamo parte delle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.

Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:

• Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;
• Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
• Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;
• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.

La nostra cultura è per tutti

In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità