Responsabile di cucina

Gustomare; San Giovanni in Marignano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'affermata gastronomia a San Giovanni in Marignano cerca un Chef de Cucina appassionato e solido. La posizione richiede almeno 5 anni di esperienza, capacità di leadership e gestione del tempo. Offriamo un contratto stabile e un ambiente di lavoro dinamico dove la qualità e la collaborazione sono fondamentali.

Servizi

Contratto stabile con prospettiva di rilevare l’attività

Ambiente di lavoro dinamico e ben organizzato

Autonomia operativa

Competenze

• Expérience de 5 ans minimum en cuisine.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler de manière autonome.
• Sens des responsabilités et esprit pratique.

Mansioni

• Coordinare e organizzare il lavoro in cucina.
• Supervisionare la conservazione del pesce e il rispetto delle norme HACCP.
• Contribuire allo sviluppo del menù e all’ottimizzazione dei tempi e dei costi.

Conoscenze

Leadership

Gestion du temps

Problème de solution

Passion pour le produit

Descrizione del lavoro

Siamo una gastronomia specializzata in pesce e preparazioni artigianali di alta qualità. Nata dall’esperienza pluriennale di Andrea, serviamo il nostro pubblico fedele dal 2010 in uno dei 100 borghi più belli d’Italia, San Giovanni in Marignano.

Cerchiamo una figura solida e appassionata che sappia guidare la cucina con visione e concretezza, affiancando due collaboratori e gestendo in autonomia le attività quotidiane, dopo un primo periodo di affiancamento.

Cosa farai:

• Coordinare e organizzare il lavoro in cucina, assegnando compiti e priorità
• Gestire le preparazioni giornaliere, con attenzione alla freschezza e alla qualità del prodotto
• Supervisionare la conservazione del pesce e il rispetto delle norme HACCP
• Contribuire allo sviluppo del menù e all’ottimizzazione dei tempi e dei costi, mantenendo gli standard delle preparazioni
• Collaborare con il titolare per l’approvvigionamento delle materie prime

Chi cerchiamo:

• Esperienza di almeno 5 anni in cucina
• Capacità di leadership, gestione del tempo e problem solving
• Spirito pratico, passione per il prodotto e senso di responsabilità
• Disponibilità a lavorare su orario spezzato, domeniche e festivi esclusi

Cosa offriamo:

• Contratto stabile con prospettiva di rilevare l’attività
• Ambiente di lavoro dinamico e ben organizzato
• Autonomia operativa e reale valorizzazione delle competenze

Se cerchi una cucina dove contano la qualità, la collaborazione e il rispetto dei tempi… questa è la tua occasione.