Responsabile di cucina

GruppoNam; Cagliari; In loco; EUR 31.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una importante catena di ristorazione italiana cerca un Responsabile di Cucina a Cagliari. Il candidato ideale gestirà la brigata di cucina garantendo standard di qualità e sicurezza. Richiesta esperienza di almeno 4 anni e ottime capacità organizzative. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita, con RAL di 31k e bonus trimestrali.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Ambiente di lavoro stimolante

Benefit aziendali competitivi

Competenze

• Esperienza di almeno 4 anni come Chef de Cuisine o Capo Partita.
• Conoscenza approfondita delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Ottima padronanza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
• Disponibilità a lavorare su turni.
• Forte capacità operativa.
• Capacità di collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders.

Mansioni

• Gestire e coordinare la brigata di cucina.
• Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
• Organizzare gli ordini e la turnistica.

Conoscenze

Gestione della brigata di cucina

Organizzazione degli ordini e della turnistica

Formazione e valutazione del personale

Descrizione del lavoro

Overview

NAM Spa - filiale di Milano - cerca, per importante catena di ristorazione italiana, un / una RESPONSABILE DI CUCINA.

Descrizione Ruolo :

Il ruolo prevede la gestione e il coordinamento della brigata di cucina, garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare. Si lavorerà a stretto contatto con il team manageriale per assicurare un servizio eccellente e la buona riuscita di eventi e attività promozionali. Le principali responsabilità includono la gestione della brigata di cucina, l'organizzazione degli ordini e della turnistica, il supporto nella selezione e formazione del personale, e la partecipazione alla gestione operativa per eventi.

Requisiti

• Esperienza di almeno 4 anni come Chef de Cuisine o Capo Partita
• Conoscenza approfondita delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro
• Ottima padronanza della lingua italiana, sia scritta che parlata
• Disponibilità a lavorare su turni
• Forte capacità operativa
• Conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina
• Passione per la ristorazione e la cucina in generale
• Capacità di collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni

Competenze Tecniche

• Gestione della brigata di cucina
• Organizzazione degli ordini e della turnistica
• Formazione e valutazione del personale

Cosa Offriamo

• Opportunità di crescita professionale
• Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
• Benefit aziendali competitivi

Contratto : Livello 3 ccnl turismo

RAL : 31k + bonus trimestrali a raggiungimento target

NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco” : poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.

Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25 / 11 / 2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R.138).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198 / 2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.