Responsabile Cucina Per Hotel Sul Lago

Restworld; Sirmione; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel sul Lago di Garda cerca un Responsabile di cucina con almeno 3 anni di esperienza per gestire autonomamente la cucina, sviluppare menù creativi e coordinare il personale. La posizione offre un contratto a tempo determinato, alloggio garantito e una retribuzione mensile netto tra 2.600€ e 3.000€. L'impegno previsto è a tempo pieno, su 6 giorni alla settimana. Si cercano professionisti pronti a mettersi in gioco in un ambiente stimolante.

Servizi

Alloggio fornito

Pasti inclusi per lo staff

Abbigliamento da lavoro

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
• Capacità di gestire una cucina con passione e competenza.
• Pronta predisposizione a lavorare in un ambiente stimolante.

Mansioni

• Gestire in completa autonomia la cucina.
• Sviluppare menù con creatività e coerenza.
• Coordinare e supervisionare la preparazione della linea.

Conoscenze

Autonomia gestione della posizione

Composizione menù

Cucina di carne

Cucina di pesce

Formazione staff

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione brigata

Gestione comande della cucina

Gestire ordini e forniture della cucina

Primi piatti

Programmare i turni

Secondi piatti

Supervisionare il personale

Descrizione del lavoro

Descrizione del posto vacante

In una delle località più suggestive del Lago di Garda, c’è bisogno di una figura capace di guidare la cucina con passione e competenza. Sirmione (BS) accoglie ogni anno una clientela dinamica e internazionale: in questo contesto, talento, carattere e attenzione alla qualità sono elementi decisivi.

Responsabile di cucina

La persona selezionata come Responsabile di cucina, per questo hotel al di sotto di 40 ospiti, avrà il compito di:

• Gestire in completa autonomia la cucina, con forte attenzione ai dettagli
• Sviluppare menù con creatività e coerenza
• Coordinare gli aiuto cuochi e supervisionare la preparazione della linea
• Coordinare e organizzare la preparazione del buffet colazione (a colazione non è necessaria la presenza dello chef)
• Gestire ordini, forniture e garantire la pulizia degli spazi di lavoro

Si ricercano professionisti e professioniste con almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, pronti a mettersi in gioco per la stagione in un ambiente stimolante, strutturato e ricco di responsabilità.

Alloggio garantito.

Contratto

Cosa prevede l'offerta:

• Contratto: Tempo determinato con finalità di assunzione, valido per la stagione da marzo a fine ottobre.
• Retribuzione: tra 2.600€ e 3.000€ netti al mese
• Benefit: Alloggio fornito

Orario di lavoro

• Impegno: Tempo pieno su 6 giorni alla settimana.
• Turni: articolazione variabile in base alla stagione: pranzo 6 giorni su 7 e cena 5 giorni su 7

Cosa offre l'azienda

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Composizione menù
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Formazione staff
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Primi piatti
• Programmare i turni
• Secondi piatti
• Supervisionare il personale