Responsabile Cucina

Hotel Best Western Premier Collection Continental Venezia; Venezia; In loco; EUR 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel in Italia cerca un profilo junior per collaborare con il proprio Chef Executive e il Restaurant Manager. Il candidato ideale avrà competenze nel approvvigionamento delle materie prime e nella gestione di un team. Offerta con inquadramento di terzo livello e RAL di 60.000 euro. Non si cercano stagionali e non è previsto alloggio.

Competenze

• Ottima opportunità per profili junior che si vogliono mettere in gioco.
• Richiesta capacità di lavorare in team e di rispettare le normative.

Mansioni

• Interfacciarsi con lo Chef Executive per le direttive culinari.
• Collaborare con il Restaurant Manager per monitorare l'andamento del ristorante.

Conoscenze

puntuale approvvigionamento delle materie prime

rispetto del piano pulizie

rispetto della normativa HACCP

capacità di gestire un team di 6 collaboratori

Descrizione del lavoro

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Preferenze aggiornate

Il profilo ricercato si confronterà direttamente con il nostro Chef Executive di catena, che gli fornirà le direttive sull’elaborazione dei piatti e le materie prime da impiegare nelle preparazioni.

La persona selezionata si confronterà inoltre con il Restaurant Manager, che quotidianamente monitora l’andamento dei vari outlet e definisce le iniziative commerciali, per raggiungere gli obiettivi di budget.

Competenze ricercate:

• puntuale approvvigionamento delle materie prime;
• rispetto del piano pulizie;
• rispetto della normativa HACCP;
• capacità di gestire un team di 6 collaboratori.

Ottima opportunità per profili junior che si vogliono mettere in gioco e crescere all’interno di una realtà strutturata ed in via di espansione.

Inquadramento: terzo livello. R.A.L. 60.000 euro.

Non siamo alla ricerca di stagionali e non forniamo alloggio.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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