Responsabile Catering - Ristorazione di Alto Livello

Ali Professional; Italia; In loco; EUR 40.000 - 55.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione di alta classe cerca un Responsabile Catering a Milano per gestire eventi esclusivi. Cerchiamo un professionista con almeno 5 anni di esperienza in banqueting premium, ottime capacità organizzative e relazionali, e disponibilità a lavorare in orari flessibili. Offriamo un ambiente gastronomico di prestigio internazionale e opportunità di crescita interna.

Servizi

Opportunità di crescita interna

Collaborazione con esperti culinari

Competenze

• Almeno 5 anni di esperienza in contesti di banqueting premium o ristorazione fine dining.
• Padronanza completa delle dinamiche di servizio in esterna e gestione eventi.
• Italiano fluente, buon inglese e gradita conoscenza del contesto eventistico milanese.

Mansioni

• Progettazione completa di eventi catering.
• Coordinamento operativo di cucina e sala durante gli eventi.
• Supervisione allestimenti e mise en place.

Conoscenze

Capacità organizzativa

Leadership

Problem-solving

Attitudine al lavoro su ritmi elevati

Capacità relazionali

Descrizione del lavoro

Ali Professional – Lifestyle & Hospitality Division

Prestigiosa realtà della ristorazione d’autore, attiva nel segmento dell’alta cucina e degli eventi esclusivi, seleziona:

Responsabile Catering

Base operativa: Milano

Contesto gastronomico d’eccellenza – Eventi privati, corporate, haute cuisine itinerante

Missione: Sarai il punto di riferimento per la regia operativa dei servizi catering legati a eventi di alto profilo, dove ogni dettaglio – dalla mise en place alla presentazione dei piatti – racconta un’esperienza sensoriale curata, distintiva e indimenticabile.

Lavorerai a stretto contatto con una brigata di professionisti e chef di rilievo, garantendo coerenza, qualità e impatto estetico in ogni progetto.

Responsabilità principali:

• Progettazione completa di eventi catering: showroom, cerimonie, cene di gala, business lunch
• Coordinamento operativo di cucina e sala durante gli eventi
• Supervisione allestimenti, mise en place, buffet e impiattamenti in linea con l’immagine della maison
• Relazione diretta con clienti, partner e fornitori – inclusi sopralluoghi e briefing pre-evento
• Gestione ordini, logistica, magazzino e trasporti (merci e staff)
• Controllo qualità e compliance normativa (HACCP e sicurezza alimentare)
• Gestione budget, rendicontazione e analisi post-evento
• Coordinamento trasversale tra sedi operative, garantendo continuità e standard

Chi cerchiamo:

Almeno 5 anni di esperienza in contesti di banqueting premium o ristorazione fine dining. Padronanza completa delle dinamiche di servizio in esterna e gestione eventi. Leadership naturale, capacità organizzativa e spiccato problem-solving. Attitudine al lavoro su ritmi elevati, con cura maniacale per i dettagli. Ottimo standing e capacità relazionali. Disponibilità a orari flessibili, anche serali / festivi, e agli spostamenti (Bergamo inclusa). Italiano fluente, buon inglese; gradita conoscenza del contesto eventistico milanese.

Cosa offriamo:

Inserimento in un ambiente gastronomico di prestigio internazionale in espansione. Contratto commisurato all’esperienza, con prospettiva di crescita interna. Opportunità di collaborare con figure di riferimento della scena culinaria e organizzativa. Progetto dinamico, visibile e ad alto contenuto esperienziale, dove la qualità è sempre al centro.

Se sei pronto/a a lasciare il segno in una realtà che vive di eccellenza, visione e rigore, invia ora la tua candidatura.

• La tua passione merita un palcoscenico all’altezza.