R&D LABORATORIO ALIMENTARE

JR Italy; Reggio Emilia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata azienda dolciaria cerca un Tecnico di Laboratorio di Pasticceria nell’area Ricerca e Sviluppo. Il candidato ideale avrà una formazione in pasticceria e responsabilità nella creazione di nuovi prodotti, puntando a qualità e innovazione. Un ruolo creativo che richiede conoscenze tecniche specifiche e capacità di lavorare in team.

Competenze

• Almeno qualche anno di esperienza nel settore alimentare, preferibilmente in aziende dolciarie o affini.
• Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.
• Preferibile conoscenza della lingua inglese a livello B2 e francese a livello B1.

Mansioni

• Gestione del laboratorio, inclusi materiali e strumenti.
• Supportare la creazione e sviluppo di nuovi prodotti.
• Effettuare test e prove su prototipi.

Conoscenze

Creatività

Innovazione

Orientamento al risultato

Capacità di lavorare in team

Attenzione ai dettagli

Problem-solving

Formazione

Scuole di pasticceria

Strumenti

Pacchetto Office

Excel avanzato

Descrizione del lavoro

R&D LABORATORIO ALIMENTARE, Reggio Emilia

Randstad Italia

Reggio Emilia, Italy

Mansione

Randstad Talent Selection è alla ricerca di un

TECNICO DI LABORATORIO DI PASTICCERIA AREA RICERCA E SVILUPPO

Rispetto, autenticità, impegno e creatività sono i nostri valori. Li applichiamo al nostro lavoro quotidiano: innovare, produrre e distribuire prodotti di pasticceria di alta qualità.

Facciamo parte di una realtà internazionale d'eccellenza che opera nell'intera filiera dolciaria e lattiero-casearia.

La loro missione? Portare l'eccellenza dei nostri prodotti in un mercato che spazia dalle migliori catene di supermercati ai piccoli esercizi commerciali locali, garantendo qualità, freschezza e un'esperienza di gusto unica per i nostri consumatori.

Ruolo

Il candidato lavorerà nell'area ricerca e sviluppo, supportando la creazione, lo studio e la sperimentazione di nuovi prodotti, con l'obiettivo di garantire il continuo rinnovamento dell'offerta mantenendo elevati standard di qualità, sicurezza e innovazione, in linea con i valori aziendali. Sarà responsabile della gestione e organizzazione del laboratorio, inclusi materiali, approvvigionamenti, strumenti, dati, controlli e registrazioni.

Conoscenze e Competenze Tecniche

• Conoscenza degli ingredienti alimentari tipici della pasticceria e capacità di ricerca di nuove materie prime, sia come nuovi ingredienti che come nuovi materiali per packaging.
• Conoscenza di ricette, studio e realizzazione di modifiche.
• Capacità di lavorare sul miglioramento continuo e sviluppo della qualità del prodotto.
• Conoscenza delle principali tecnologie di processo: impasti, miscelazione, cottura, raffreddamento, estrusione e confezionamento.
• Capacità di effettuare test e prove su prototipi e di razionalizzare processi e organizzare flussi di lavoro.
• Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.
• Attitudine e sensibilità nello sviluppo di nuovi prodotti e innovativi, con capacità di cogliere nuovi profili di gusto, texture, aspetto e fragranza.
• Conoscenza di strumenti informatici, in particolare del pacchetto Office e uso avanzato di Excel.
• Preferibile conoscenza della lingua inglese a livello B2 e della lingua francese a livello B1.

Soft Skills

Creatività, innovazione, orientamento al risultato, capacità di lavorare in team, attenzione ai dettagli e problem-solving.

Formazione

Scuole di pasticceria e almeno qualche anno di esperienza nel settore alimentare, preferibilmente in aziende del comparto dolciario o affini.

Responsabilità e Competenze

La ricerca è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77). Si prega di leggere l'informativa sulla privacy di Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del GDPR.