Quality Manager | Settore Pasta

Randstad Professional Italia; Corato; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Randstad Professional Leaders Search & Selection è alla ricerca di un Quality Manager per un storico pastificio pugliese. La risorsa riporterà alla Direzione, garantendo il sistema qualità lungo l'intera filiera e il rispetto di standard igienico-sanitari e normativi.

Attuegherà piani di analisi, audit interni ed esterni e formerà il personale, assicurando efficacia dei processi e conformità normativa. Sede di lavoro a Corato (BA) e un range retributivo di 40.000–60.000 € annui con possibile

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo nel settore pasta, requisito indispensabile.
• Laurea in discipline scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia, Agraria o affini).
• Conoscenza HACCP, certificazioni IFS e BRC e normativa su etichettatura e packaging.
• Padronanza delle tecniche di analisi di laboratorio e controllo di processo.
• Proattività, leadership, capacità decisione e gestione del team (3 risorse).
• Orientamento al problem solving e gestione delle non conformità.

Responsibilities

• Gestione delle analisi di laboratorio e controllo qualità delle materie prime e fornitori.
• Elaborazione piani di analisi, sviluppo e monitoraggio dei piani di cleaning e sanificazione, gestione non conformità.
• Monitoraggio di processo e controllo delle fasi produttive, test organolettici e prove di cottura.
• Gestione HACCP, delle certificazioni e della normativa su etichettatura e packaging.
• Pianificazione e conduzione degli audit interni ed esterni.
• Formazione del personale sulle procedure di igiene e qualità.
• Gestione dei rapporti con enti di certificazione e organismi di controllo.

Skills

Analisi di laboratorio

Controllo di processo

Leadership

Problem solving

Gestione team

Education

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Tools

HACCP

IFS

BRC

Etichettatura/Packaging

Job description

La Divisione Engineering di Randstad Professional Leaders Search & Selection, specializzata nella ricerca e selezione di profili middle e top management, ricerca per azienda cliente - storico e prestigioso pastificio del territorio pugliese, realtà a conduzione familiare con oltre un secolo di tradizione, votata alla qualità premium, all'innovazione tecnologica e alla sostenibilità ambientale - una figura di Quality Manager.

Il ruolo

La risorsa, riportando alla Direzione, avrà la responsabilità del sistema qualità aziendale, presidiando l'intera filiera produttiva - dal controllo delle materie prime al prodotto finito - e garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e normativi che contraddistinguono l'eccellenza dei prodotti.

Principali responsabilità

• Gestione delle analisi di laboratorio (umidità, proteine, glutine, micotossine) e controllo qualità delle materie prime (semole, uova) e dei fornitori.
• Elaborazione dei piani di analisi, sviluppo e monitoraggio dei piani di cleaning e sanificazione, gestione delle non conformità e delle relative azioni correttive.
• Monitoraggio di processo e controllo delle fasi produttive (impasto, trafilazione, essiccamento), test organolettici e prove di cottura.
• Gestione del sistema HACCP, delle certificazioni e della normativa in materia di etichettatura e packaging.
• Pianificazione e conduzione degli audit interni ed esterni.
• Formazione del personale sulle procedure di igiene e qualità.
• Gestione dei rapporti con enti di certificazione e organismi di controllo.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo, maturata nel settore della pasta (requisito indispensabile).
• Laurea in discipline scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia, Agraria o affini).
• Conoscenza approfondita del sistema HACCP, delle principali certificazioni del settore alimentare (es. IFS, BRC) e della normativa su etichettatura e packaging.
• Padronanza delle tecniche di analisi di laboratorio e di controllo di processo.
• Proattività, leadership, capacità decisione e di gestione del team (3 risorse).
• Orientamento al problem solving e alla gestione delle non conformità.

Range retributivo previsto: € 40.000,00 - € 60.000,00 con possibile componente variabile da definire legata agli obiettivi.

Sede di lavoro: Corato (BA)

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).