Pizzaiolo e Fornaio (M / F) - Lille e Lione

Big Mamma; Pordenone; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un gruppo francese di ristorazione italiana cerca Pizzaioli e Fornai per i suoi ristoranti. I candidati assunti lavoreranno su 5 giorni con un contratto a tempo indeterminato di 39 ore settimanali, con numerosi vantaggi, come supporto per alloggio e opportunità di crescita.

Servizi

Supporto per alloggio e trasferimento

Rimborso del 50% dell’abbonamento ai trasporti

Sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo

Abbonamento GymLib per palestre

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Esperienza nella gestione dello stock e dell'inventario.
• Capacità di ideare ricette per il test menu.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza.

Mansioni

• Gestire stock e inventario nei ristoranti.
• Controllare la qualità e garantire la mise en place.
• Formare e motivare il team.

Conoscenze

Gestione dello stock

Controllo qualità

Competenze di base in materia di impasto

Formazione junior

Descrizione del lavoro

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 29 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Siamo alla ricerca dei migliori Pizzaioli e Fornai per i nostri ristoranti di Lille e Lione.

Obiettivi:

• Gestione stock e inventario
• Ideazione ricette per il test menu
• Controllo qualità e garanzia della mise en place, conoscenza di igiene e sicurezza
• Utilizzo del forno, competenze di base in materia di impasto
• Formazione di figure junior
• Onboarding e motivazione del team

Offerta:

• Contratto a tempo indeterminato di 39 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
• Supporto iniziale per alloggio e trasferimento con contributo fisso mensile
• Rimborso del 50% dell’abbonamento ai trasporti (Pass Navigo)
• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
• Abbonamento GymLib per accedere a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia
• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… e molto altro!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza distinzione di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o altre caratteristiche protette dalla legge.