Pizzaiolo d'Eccellenza — Crescita, Relocation e Formazione

LUIGIA Restaurants; Roma; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto a tempo indeterminato

Formazione continua

Job summary

Luigia è una catena italiana in crescita che cerca un Pizzaiolo da inserire nella brigata pizzeria. Lavorerai con lo Chef Pizzaiolo per mantenere standard di qualità, pulizia e organizzazione durante il servizio, curando la preparazione, la cottura e la presentazione delle pizze secondo gli standard Luigia.

Si richiede esperienza in contesti strutturati, manualità, velocità e attenzione all’igiene. Lavoro a tempo indeterminato con ore giornaliere e un ambiente dinamico, internazionale e

Qualifications

• Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o ad alto volume.
• Buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione.
• Attenzione a pulizia, igiene e organizzazione.
• Spirito di squadra e atteggiamento collaborativo.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Responsibilities

• Collaborare in modo efficace con lo Chef Pizzaiolo e con la brigata.
• Conoscere e rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Preparare la linea e mantenere sempre rifornita e ordinata.
• Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia.
• Conoscere tutte le pizze Luigia e rispettare gli standard di presentazione. Conoscere tutti gli ingredienti e i prodotti utilizzati in pizzeria.
• Gestire il forno e garantire una cottura corretta e costante.
• Preparare e cuocere il pane secondo le procedure interne.
• Segnalare allo Chef Pizzaiolo eventuali prodotti scaduti, scadenti o non conformi.
• Mantenere bancone, utensili e contenitori sempre puliti e in ordine durante tutto il servizio.
• Gestire le contingenze durante il servizio, mantenendo ritmo e qualità.

Skills

Pizzaiolo experience

Manualità

Velocità e precisione

Igiene HACCP

Teamwork

Tools

Forno

Job description

Luigia è una catena italiana in crescita che cerca un Pizzaiolo da inserire nella brigata pizzeria. Lavorerai con lo Chef Pizzaiolo per mantenere standard di qualità, pulizia e organizzazione durante il servizio, curando la preparazione, la cottura e la presentazione delle pizze secondo gli standard Luigia.

Si richiede esperienza in contesti strutturati, manualità, velocità e attenzione all’igiene. Lavoro a tempo indeterminato con ore giornaliere e un ambiente dinamico, internazionale e