Pizzaiolo Autonomo – Impasti, Cottura e Qualità

VILLAGGIO TURISTICO INTERNAZIONALE SRL; Cavallino; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

La risorsa entrerà a far parte di un team dedicato all'area pizzeria. Si occuperà della preparazione e gestione dell'impasto, della linea di lavoro e della postazione, coordinato dal primo pizzaiolo.

Si occuperà della cottura e del controllo qualità delle pizze, del rispetto degli standard di qualità e delle ricette aziendali, della pulizia e riordino della postazione e delle attrezzature, e collaborerà con la brigata durante il servizio rispettando le norme igienico-sanitare.

Responsibilities

• Preparazione e gestione dell'impasto e delle pizze coordinato dal primo pizzaiolo
• Preparazione e organizzazione della linea di lavoro
• Gestione autonoma della propria postazione
• Cottura e controllo della qualità delle pizze
• Rispetto degli standard di qualità e delle ricette aziendali
• Pulizia e riordino della postazione e delle attrezzature
• Collaborazione con il resto della brigata durante il servizio
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali

Job description

La risorsa entrerà a far parte di un team dedicato all'area pizzeria. Si occuperà della preparazione e gestione dell'impasto, della linea di lavoro e della postazione, coordinato dal primo pizzaiolo.

Si occuperà della cottura e del controllo qualità delle pizze, del rispetto degli standard di qualità e delle ricette aziendali, della pulizia e riordino della postazione e delle attrezzature, e collaborerà con la brigata durante il servizio rispettando le norme igienico-sanitare.