Pizzaiolo

Sass Dlacia S.p.A.; Bolzano; Hybrid; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Sass Dlacia S.p.A. cerca un/una pizzaiolo/a da inserire nelle nostre strutture di Bolzano per gestire preparazione degli impasti, stesura e cottura delle pizze, mantenere alta la qualità e rispettare le procedure aziendali.

La risorsa lavorerà in team, coordinerà con cucina e sala, garantendo servizio fluido, igiene e cura del prodotto in un contesto dinamico e orientato alla crescita.

Qualifications

• Esperienza come pizzaiolo/a o in ruoli analoghi.
• Conoscenza tecnica impasti, stesura e cottura.
• Capacità gestione forno e postazione.
• Attenzione qualità materie prime e presentazione.
• Precisione, pulizia, affidabilità e collaborazione.
• Lavoro di squadra e gestione sotto pressione durante il servizio.
• Flessibilità turni, weekend e periodi di maggiore affluenza.

Responsibilities

• Preparare e gestire gli impasti secondo ricette, tempi di lievitazione e standard qualitativi.
• Stendere le pizze, farcire e cuocerele mantenendo temperature corrette.
• Gestire forno e monitorare le temperature di cottura.
• Organizzare e mantenere pulita ed efficiente la postazione di lavoro.
• Preparare gli ingredienti e verificare la conservazione delle materie prime.
• Garantire rapidità e qualità durante il servizio.
• Collaborare con cucina e sala per un servizio fluido e coordinato.
• Rispettare norme igienico-sanitarie e procedure aziendali.
• Contribuire a un clima di lavoro positivo, ordinato e collaborativo.

Skills

Pizzaiolo/a

Gestione forno

Stesura impasto

Pulizia postazione

Lievitazione impasti

Collaborazione squadra

Job description

Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti unici e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.

Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di gestire la preparazione delle pizze in tutte le sue fasi, garantendo qualità, cura del prodotto, organizzazione della postazione e rispetto degli standard aziendali.

Principali attività

La risorsa si occuperà di:

• preparare e gestire gli impasti, seguendo ricette, tempi di lievitazione e standard qualitativi;
• occuparsi della stesura, farcitura e cottura delle pizze;
• gestire il forno e monitorare le corrette temperature di cottura;
• organizzare e mantenere pulita ed efficiente la postazione di lavoro;
• preparare gli ingredienti e verificare la corretta conservazione delle materie prime;
• garantire precisione, rapidità e qualità durante il servizio;
• collaborare con la cucina e il team di sala per assicurare un servizio fluido e coordinato;
• rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure aziendali;
• contribuire al mantenimento di un clima di lavoro positivo, ordinato e collaborativo.

Profilo ricercato

Cerchiamo una persona precisa, affidabile, organizzata e appassionata del proprio lavoro, capace di gestire con autonomia la postazione pizzeria e di garantire un prodotto di qualità, curato in ogni dettaglio.

• esperienza nel ruolo di pizzaiolo/a o in posizioni analoghe;
• conoscenza delle tecniche di preparazione degli impasti, stesura, farcitura e cottura;
• capacità di gestione del forno e della postazione di lavoro;
• attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione del prodotto;
• precisione, pulizia, affidabilità e spirito di collaborazione;
• capacità di lavorare in squadra e sotto pressione durante il servizio;
• flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza.

Costituiscono titolo preferenziale

• esperienza in hotel, resort, ristoranti, pizzerie o strutture ricettive;
• conoscenza di diverse tipologie di impasto e tecniche di lievitazione;
• familiarità con standard di qualità, organizzazione della linea e gestione del forno.
• inserimento in una realtà solida, organizzata e in continua crescita;
• ambiente di lavoro dinamico, curato e orientato alla qualità;
• possibilità di valorizzare le proprie competenze professionali;
• collaborazione con un team motivato e orientato al risultato;
• possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo.