Personale di Cucina - Capopartita

Mediterranea; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante innovativo a Milano cerca un capopartita per supportare il team in cucina. Il candidato ideale possiede conoscenze approfondite delle procedure HACCP e ha esperienza come aiuto cuoca/o. Offriamo un contratto a tempo pieno con opportunità di formazione e supporto allo sviluppo professionale.

Servizi

Supporto allo sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni come aiuto cuoca/o è obbligatoria.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.
• Passione per il ruolo e per il settore.

Mansioni

• Preparazione della linea e delle basi.
• Preparazione delle comande e dei piatti del menù.
• Supporto allo chef in tutte le aree della cucina.
• Controllo qualità del prodotto.
• Gestione delle pulizie e degli standard igienici.

Conoscenze

Conoscenza approfondita procedure HACCP

Conoscenza lingua italiana

Tecniche di pulitura e di taglio

Tecniche di cottura

Teamwork

Gestione dello stress

Descrizione del lavoro

Mediterranea, nuovo format di cucina healthy e funzionale che si basa sulla dieta mediterranea, cerca un capopartita per rafforzare le squadre degli stores di Milano.

Cerchiamo persone competenti, motivate con voglia di lavorare, che abbiano un forte senso di responsabilità e un forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi / risultati e al cliente. Offriremo formazione continua e costante.

COSA FARAI :

• Preparazione della linea e delle basi
• Preparazione delle comande e dei piatti del menù
• Supporto allo chef in tutte le aree della cucina
• Controllo qualità del prodotto
• Pulizie e mantenimento degli altri standard di igiene della cucina
• Controllo degli ordini e dei DDT in modo quantitativo e qualitativo
• Corretta preparazione dei piatti che vanno a comporre il menù

SOFT SKILLS

• Passione per il ruolo e per il settore
• Teamwork
• Ambizione
• Flessibilità
• Ottime capacità di gestione dello stress
• Umiltà e dedizione

REQUISITI

• Conoscenza approfondita procedure HACCP
• Conoscenza lingua italiana
• Conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti, in particolare delle tecniche di pulitura e di taglio, oltre che delle tecniche di cottura
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend

COSA OFFRIAMO :

• Essere parte integrante del progetto fin dall'inizio per capire come cresce una catena
• Formazione
• Nuovi colleghi e amici
• Contratto di lavoro: Tempo pieno

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi del decreto legislativo 11 aprile 2006 n. 198 “Codice delle pari opportunità tra uomo e donna” e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi della Direttiva 2000 / 78 / CE “Parità di trattamento in materia di occupazione”.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.500,00 - €1.750,00 al mese

Benefit :

• Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità :

• Turni

Retribuzione supplementare :

• Bonus
• Premio di produzione

Esperienza :

• Aiuto cuoca/o : 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro : Di persona