Pastry Commis de Partie - Excelsior Hotel Gallia

The Luxury Collection; Milano; In loco; EUR 19.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The Luxury Collection cerca un cuoco/a presso Milano, in Piazza Duca D'Aosta 9. L'incarico prevede preparazione e cucinatura di piatti secondo ricette e standard di presentazione, controllo degli ingredienti e delle apparecchiature, e conformità alle norme di igiene e sicurezza.

Si richiede almeno 1 anno di esperienza rilevante e disponibilità a lavorare a tempo pieno. Il candidato contribuirà a mantenere alti standard di qualità, collaborerà con il team di cucina e rispetterà le procedure

Competenze

• Esperienza lavorativa correlata: almeno 1 anno.
• Esperienza di supervisione: nessuna esperienza richiesta.
• Certificazioni non presenti o necessarie non indicate nel testo.

Mansioni

• Preparare e cucinare cibi secondo ricette e standard di qualità.
• Gestire ingredienti e controllo temperatura e igiene.
• Rispettare politiche di sicurezza alimentare e procedure di sanificazione.
• Mantenere una presentazione professionale eCustody dei locali di lavoro.

Conoscenze

Esperienza lavorativa

Esperienza di supervisione

Descrizione del lavoro

Additional Information

Job Number: 26108018

Job Category: Food and Beverage & Culinary

Location: Piazza Duca D'Aosta 9, Milan, Milano, Italy, 20124VIEW ON MAP

Schedule: Full Time

Located Remotely?: N

Position Type: Non-Management

Pay Range: EUR 21555,66 Annual Salary

Position Summary

Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food before use. Safely and appropriately use baking and measuring tools/equipment/appliances to prepare baked foods. Follow and ensure compliance with food safety handling policies and procedures, including personal hygiene procedures. Check and ensure correct temperatures of kitchen appliances and food, and report issues to management. Wash and disinfect kitchen area; set-up and break-down work station; and follow and ensure compliance with sanitation and cleaning procedures. Monitor the quality of food prepared and portions served throughout shift. Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language and answer telephones using appropriate etiquette. Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals. Comply with quality expectations and standards. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

Preferred Qualifications

• Related Work Experience: at least 1 year related work experience
• Supervisory Experience: No supervisory experience.
• License or Certification: None

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