Pastry Chef de Partie - Nobu

JR Italy; Milano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa realtà nel settore della ristorazione cerca un Pastry Chef de Partie per contribuire alla creazione di dessert e prodotti di pasticceria di alta qualità. In questo ruolo, sarai responsabile della preparazione e della supervisione della presentazione di dolci, lavorando a stretto contatto con il capo pasticcere e il team di cucina. Se hai una passione per la pasticceria e desideri lavorare in un ambiente stimolante e collaborativo, questa è l'opportunità perfetta per te.

Competenze

• Esperienza nella preparazione di dessert e prodotti di pasticceria.
• Capacità di seguire le indicazioni del capo pasticcere.

Mansioni

• Preparare dessert e prodotti di pasticceria.
• Supervisionare la preparazione e presentazione di dolci.
• Collaborare con il personale di cucina per la preparazione dei menu.

Conoscenze

Preparazione dessert

Gestione ordini

Supervisione della preparazione

Conoscenza delle linee guida HACCP

Formazione

Diploma di cucina

Descrizione del lavoro

Posizione: Pastry Chef de Partie

Nobu Milano è alla ricerca di un Pastry Chef de Partie che possa soddisfare i clienti seguendo le indicazioni e le ricette dell'Head Pastry Chef.

Il suo lavoro sarà un fattore chiave per mantenere alto il livello della nostra cucina.

Il Pastry Chef de Partie sarà responsabile della preparazione di dessert e prodotti di pasticceria e della gestione degli ordini, con l'obiettivo di garantire la massima qualità.

Responsabilità

1. Seguire le indicazioni del capo pasticcere
2. Preparare dessert e prodotti di pasticceria
3. Supervisionare e coordinare la preparazione/presentazione di dolci e dessert
4. Preparare i menu in collaborazione con il personale di cucina
5. Pulire le aree di lavoro in conformità alle linee guida HACCP
6. Contribuire a mantenere un'atmosfera cooperativa e amichevole