Pastry Chef de Partie - Nobu

Giorgio Armani; Italia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta cucina in Italia sta cercando un Pastry Chef de Partie con almeno 3 anni di esperienza. Il candidato sarà responsabile della preparazione di dessert di alta qualità e della supervisione del lavoro in cucina. È fondamentale avere capacità organizzative e orientamento al lavoro di squadra. Offriamo un ambiente collaborativo e inclusivo.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli simili.
• Capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Seguire le indicazioni del capo pasticcere.
• Preparare dessert e prodotti di pasticceria.
• Supervisionare e coordinare la preparazione / presentazione di dolci e dessert.

Conoscenze

Capacità organizzative

Orientamento al lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Nobu Milano è alla ricerca di un Pastry Chef de Partie che possa soddisfare i clienti seguendo le indicazioni e le ricette dell’Head Pastry Chef.

Il suo lavoro sarà un fattore chiave per mantenere alto il livello della nostra cucina.

Il Pastry Chef de Partie sarà responsabile della preparazione di dessert e prodotti di pasticceria e della gestione degli ordini, con l'obiettivo di garantire la massima qualità.

Responsabilità

• Seguire le indicazioni del capo pasticcere
• Preparare dessert e prodotti di pasticceria
• Supervisionare e coordinare la preparazione / presentazione di dolci e dessert
• Preparare i menu in collaborazione con il personale di cucina
• Pulire le aree di lavoro in conformità alle linee guida HACCP
• Contribuire a mantenere un'atmosfera cooperativa e amichevole

Requisiti

Competenze indispensabili :

• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli simili
• Capacità organizzative
• Orientamento al lavoro di squadra

Competenze gradite :

• Conoscenza della cucina giapponese

Promuoviamo la diversità e l'inclusione in tutte le forme, all'interno di un ambiente collaborativo in cui il vostro talento può fiorire nel perseguimento di un obiettivo comune: la vostra e la nostra crescita.