Pastry Chef De Partie - Hotel 5 Stelle Milano

Buscojobs; Lombardia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso Hotel 5 Stelle in Milano cerca un pasticcere esperto per gestire la sezione pasticceria. Il candidato ideale avrà esperienza nella preparazione di dessert e nella gestione delle richieste speciali, contribuendo a un'eccellente esperienza gastronomica.

Competenze

• Esperienza nella preparazione di dessert e prodotti da forno.
• Capacità di gestire in autonomia la sezione pasticceria.
• Competenza nella gestione di richieste speciali.

Mansioni

• Preparare e presentare dessert e prodotti da forno.
• Gestire la sezione pasticceria garantendo efficienza e pulizia.
• Collaborare con la cucina per un'esperienza gastronomica di alta qualità.

Conoscenze

Creatività

Flessibilità

Gestione del tempo

Descrizione del lavoro

Ali Professional divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigiossimo Hotel 5 Stelle Lusso di Milano , la figura di :

Responsabilità principali

• Preparare e presentare dessert, prodotti da forno e colazioni nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel.
• Gestire in autonomia la sezione pasticceria, garantendo ordine, efficienza e pulizia.
• Collaborare con la cucina per offrire un’esperienza gastronomica curata in ogni dettaglio.
• Gestire richieste speciali (intolleranze, celebrazioni, preferenze) con creatività e flessibilità.
• Seguire ricette standard, riducendo gli sprechi e contribuendo al controllo dei costi.
• Formare e supportare i colleghi junior, mantenendo alta la qualità e la coerenza delle preparazioni.
• Verificare costantemente freschezza e disponibilità dei prodotti, con attenzione alla stagionalità.

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