Pastry Chef

Hotel Excelsior Venice Lido Resort; Venezia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia è alla ricerca di uno Chef Pasticcere esperto per guidare un team nella creazione di dolci di alta qualità. Il candidato ideale avrà esperienza in hotel di lusso, creatività e abilità nel gestire un team. Questa posizione offre opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.

Servizi

Possibilità di vitto e alloggio

Retribuzione commisurata all’esperienza

Competenze

• Esperienza pregressa in hotel 5 stelle o resort di lusso.
• Ottime competenze tecniche in pasticceria classica e moderna.
• Conoscenza delle normative HACCP.

Mansioni

• Supervisionare la produzione di pasticceria fresca quotidiana.
• Sviluppare menù colazioni di standard luxury.
• Gestire e motivare un team di 6 persone.

Conoscenze

Leadership

Creatività

Precisione

Gestione del team

Flessibilità

Formazione

Esperienza come Chef Pasticcere in hotel 5 stelle o ristoranti gourmet

Descrizione del lavoro

Chef Pasticcere – Luxury Hotel 5 Stelle – Venezia Lido

Storica struttura ricettiva 5 stelle, simbolo dell’ospitalità di lusso a Venezia e sede iconica della Mostra Internazionale del Cinema, ricerca uno Chef Pasticcere esperto e creativo per un'importante fase di riqualificazione gastronomica . L'obiettivo è valorizzare l'esperienza colazione di hotel di lusso , integrando tradizione pasticcera italiana e innovazione di prodotto .

Responsabilità principali

Lo Chef Pasticcere, riportando all’ Executive Chef , guiderà un team di 6 persone e avrà un ruolo chiave nello sviluppo e nella qualità dell’ offerta dolciaria , in linea con il posizionamento di un Luxury Resort internazionale .

In particolare, si occuperà di :

• Coordinare e supervisionare la produzione di pasticceria fresca quotidiana
• Sviluppare menù colazioni coerenti con uno standard luxury
• Creare dessert per ristorante fine dining , eventi privati e room service
• Formare, motivare e gestire il team di pasticceria
• Curare gli ordini e la gestione del laboratorio
• Garantire la conformità alle normative HACCP e agli standard di igiene
• Esperienza pregressa come Chef Pasticcere in hotel 5 stelle , resort di lusso o ristoranti gourmet
• Ottime competenze tecniche in pasticceria classica e moderna
• Capacità di leadership, team management e organizzazione del lavoro
• Creatività, precisione e attenzione al dettaglio
• Flessibilità e orientamento al miglioramento continuo
• Inserimento in una realtà alberghiera di prestigio, in forte crescita
• Progetto di rilancio ad alto impatto, con possibilità di sviluppo professionale
• Retribuzione commisurata all’esperienza
• Possibilità di vitto e alloggio

Per candidarsi : inviare il proprio CV completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (GDPR UE 2016 / 679) all’indirizzo

L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903 / 77 e L.125 / 91).

Creare un avviso di lavoro per questa ricerca