Pastaio - Operatore impianti alimentari

Ali Professional; Riese Pio X; In loco; EUR 30.000 - 34.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ali Professional Technical & Engineering ricerca, per una realtà industriale manifatturiera del settore alimentare con sede in Veneto, un/una Pastaio/a. Il ruolo prevede la gestione delle linee produttive per pasta secca e il controllo delle fasi di impasto, pressatura e trafilatura.

Si richiede almeno 3 anni di esperienza in impianti alimentari automatizzati, provenienza preferenziale da pastifici o industria bakery, disponibilità ai turni (7/7) e buone capacità di problem solving.

Competenze

• Esperienza di almeno 3 anni nella conduzione di impianti industriali alimentari.
• Preferibile provenienza da pastifici industriali, bakery o settori affini con processi continui e automatizzati.
• Conoscenza dei processi di impasto e dei trattamenti termici/essiccazione.
• Attitudine al problem solving e gestione autonoma della linea.
• Disponibilità al lavoro su turni e ciclo continuo.

Mansioni

• Gestione e conduzione delle linee produttive per pasta secca.
• Controllo delle fasi di impasto, pressatura e trafilatura della pasta.
• Monitoraggio dei parametri di produzione (temperatura, umidità, tempi di lavorazione).
• Gestione degli impianti di essiccazione e verifica del corretto andamento del processo produttivo.
• Avviamento, regolazione e cambio formato delle linee automatiche.
• Controllo qualitativo del prodotto durante le diverse fasi della lavorazione.
• Individuazione e segnalazione di eventuali anomalie di processo.
• Utilizzo di pannelli operatore, sistemi informatici e quadri di comando a bordo macchina.
• Collaborazione con manutenzione, qualità e responsabili di produzione per garantire continuità ed efficienza produttiva.

Conoscenze

Gestione linee

Controllo impasti

Trafilatura pasta

Controllo qualità

Problem solving

Lavoro su turni

Automazione linee

Collaborazione manutenzione

Descrizione del lavoro

Ali Professional Technical & Engineering ricerca, per una realtà industriale manifatturiera del settore alimentare con sede in Veneto, un/una Pastaio/a.

L’azienda è un pastificio storico a conduzione familiare, con forte posizionamento sul mercato e recenti investimenti in automazione e nuove linee produttive. Opera su ciclo continuo in un contesto in crescita e con volumi produttivi costanti.

La figura inserita si occuperà di:

• Gestione e conduzione delle linee produttive per la realizzazione di pasta secca.
• Controllo delle fasi di impasto, pressatura e trafilatura della pasta.
• Monitoraggio dei parametri di produzione (temperature, umidità, tempi di lavorazione).
• Gestione degli impianti di essiccazione e verifica del corretto andamento del processo produttivo.
• Avviamento, regolazione e cambio formato delle linee automatiche.
• Controllo qualitativo del prodotto durante le diverse fasi della lavorazione.
• Individuazione e segnalazione di eventuali anomalie di processo.
• Utilizzo di pannelli operatore, sistemi informatici e quadri di comando a bordo macchina.
• Collaborazione con manutenzione, qualità e responsabili di produzione per garantire continuità ed efficienza produttiva.

Organizzazione del lavoro:

• 3 turni su ciclo continuo (7/7)
• 4 giorni lavoro + 2 riposo
• Fermi impianto programmati durante l’anno

• Esperienza di almeno 3 anni nella conduzione di impianti industriali alimentari.
• Preferibile provenienza da: pastifici industriali, aziende produttrici di pasta secca, biscottifici, aziende del settore bakery, produttori di snack e prodotti da forno industriali, altre realtà alimentari caratterizzate da processi continui e automatizzati.
• Conoscenza dei processi di impasto e dei trattamenti termici/essiccazione.
• Attitudine al problem solving e alla gestione autonoma della linea.
• Disponibilità al lavoro su turni e ciclo continuo.

• Ral: 30.000€ – 34.000€

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